3 nieuwe eenvoudige recepten voor de nieuwjaarstafel 2018: Het is erg lekker!

Geen tijd voor complexe gerechten? Het maakt niet uit - deze eenvoudige recepten helpen je op oudejaarsavond!

Kip met ridderlijkheid en spek

Vulling: hak een halve bol en een halve groene appel, twee teentjes knoflook, 1 eetlepel. pinda's. Combineer de ingrediënten met 150 g gehakt (kalfsvlees + varkensvlees), een paar lepels broodkruimels en 25 g zachte boter. Voeg zout toe, voeg kruiden toe. Bereiding: hele kip karkas wassen en voorzichtig drogen met papieren servetten. Start de kip met een mengsel, maak het gat vast met floss / tandenstokers en vet de huid in met boter. Strip het spek om het hele karkas te wikkelen en bevestig de gewrichten met tandenstokers. Leg onderaan de bakplaat kruiden (munt, tijm), wikkel de kip stevig met folie en bak ongeveer anderhalf uur op 180 graden. Verwijder de folie gedurende 15-20 minuten, waarbij de korst bruin wordt.

Salade met kruiden en yoghurtsaus

Dressing: meng een paar eetlepels ongezoete yoghurt met een paar lepels olijfolie, een theelepel wijnazijn (rood) en Dijon-mosterd. Peper, voeg geraspte Parmezaanse kaas of harde kaas toe. Koken: Was en droog bladeren van sla, rucola, tuinkers, dille stelen en peterselie. Grijp uw handen met greens, zout, breng op smaak met yoghurtmousse, voeg de helften cherrytomaatjes en pijnboompitten. Deze salade is een geweldige toevoeging aan vlees.

Luchtfoto met jam

Verbind de bloem (160 g gewone en 140 g rogge), 50 tot 70 g suiker, 15 g bakpoeder en een snufje zout. Voeg aan het mengsel 80 g koude gehakte boter toe en wrijf het met je vingers tot het goed is. Voer er 100 g yoghurt en 2 eieren in in. Het resulterende elastische deeg wordt opgerold tot een 0,5 cm dikke laag, jam of stukjes vers fruit in het midden. Bedek de vulling met de rechterkant, leg opnieuw uit en sluit de linker. Rol de plakjes met plakjes, leg ze op een bakplaat, bestrijk ze met dooier en bak ze ongeveer 20 minuten op 180 graden.