Aubergines op een nieuwe manier Dit gerecht kan worden geserveerd als bijgerecht, als snack of als warme salade! Aubergines lijken heel erg op champignons (dankzij de champignonsoepblokjes), maar je kunt ze nog steeds onderscheiden van echte champignons ... Maar diegenen die bang zijn om echte paddenstoelen te eten, dit recept zal als toverstokje dienen en zal het mogelijk maken Geniet van de champignonsmaak van een heerlijke, sappige, heerlijke aubergine!
ingrediënten:- Aubergine 4 stuks.
- Kubus van bouillon paddestoel 1 st.
- Uien 1 st.
- Zure room 3 el. l.
- Peterselie vers 0.5 bos
- Olijfolie 100 ml
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, hebben we vette zure room, aubergine, ui, peterselie, paddestoelblokje, olijfolie (of geraffineerde groente) nodig.
- Stap 2 Reinig de aubergines.
- Stap 3 Snijd de aubergines in kleine plakjes.
- Stap 4 Leg de plakjes aubergine in een diepe kom, giet kokend water en laat een half uur staan.
- Stap 5 Maal de ui.
- Stap 6 Tap na 30 minuten het water uit de aubergine.
- Stap 7 Hele ui in olijfolie.
- Stap 8 Voeg de plakjes aubergine toe aan de ui, bak lichtjes.
- Stap 9 Voeg zure room en gemalen champignonkubus toe. Niet zout! - dit is erg belangrijk, omdat de champignonkubus zelf gezouten is, we hoeven geen zout aan de schaal toe te voegen.
- Stap 10 Roer en kook onder het deksel, periodiek mengen, gedurende ongeveer 8 minuten.
- Stap 11 Vermaal de gewassen peterselie-groenten. Voeg toe aan de aubergine aan het einde van de quenching, roer en verwijder de frituurpan van de plaat.
- Stap 12 We serveren Balazans met de smaak van champignons als bijgerecht, zoals een warme salade of snack, in porties of in één gerecht.