Bruschetta met erwten

Snack met ingeblikte erwten Een ander recept voor een geweldige snack, die kan worden bereid voor het ontbijt, en aan een feestelijke tafel, en op het platteland of in het huisje. Als u van toast en warme broodjes houdt, dan is bruschetta met erwtjes bij u geschikt om te proeven. Bruschetta is over het algemeen een Italiaanse snack, die in de klassieke versie gegrilde gegrilde stukjes brood is, geolied met olijfolie en gewreven met knoflook. Om het nog aangenamer en interessanter te maken, wordt een verscheidenheid aan vullingen en hagelslag op de bruschettes geplaatst. Meestal zijn dit tomaten en basilicum, maar er zijn geen beperkingen - je kunt bruschettes koken met garnalen, worst, ham, uien en elke kaas: feta, mozzarella, ricotta, parmezaanse kaas. Het belangrijkste is dat de stichting "correct" moet zijn. Idealiter moet het brood worden gebakken op houtskool voor het verschijnen van een korst, maar dit is niet altijd mogelijk, vooral in de winter. Daarom zullen we thuis een gewone koekenpan gebruiken, waarop we stukjes brood roosteren in olijfolie. Bruschetta met erwten is een licht aangepaste versie van het klassieke Italiaanse gerecht. Je gasten kunnen niet meteen raden, van wat de vulling is voorbereid. Maar sommige intriges aan de tafel verhogen alleen de eetlust.

Snack met ingeblikte erwten Een ander recept voor een geweldige snack, die kan worden bereid voor het ontbijt, en aan een feestelijke tafel, en op het platteland of in het huisje. Als u van toast en warme broodjes houdt, dan is bruschetta met erwtjes bij u geschikt om te proeven. Bruschetta is over het algemeen een Italiaanse snack, die in de klassieke versie gegrilde gegrilde stukjes brood is, geolied met olijfolie en gewreven met knoflook. Om het nog aangenamer en interessanter te maken, wordt een verscheidenheid aan vullingen en hagelslag op de bruschettes geplaatst. Meestal zijn dit tomaten en basilicum, maar er zijn geen beperkingen - je kunt bruschettes koken met garnalen, worst, ham, uien en elke kaas: feta, mozzarella, ricotta, parmezaanse kaas. Het belangrijkste is dat de stichting "correct" moet zijn. Idealiter moet het brood worden gebakken op houtskool voor het verschijnen van een korst, maar dit is niet altijd mogelijk, vooral in de winter. Daarom zullen we thuis een gewone koekenpan gebruiken, waarop we stukjes brood roosteren in olijfolie. Bruschetta met erwten is een licht aangepaste versie van het klassieke Italiaanse gerecht. Je gasten kunnen niet meteen raden, van wat de vulling is voorbereid. Maar sommige intriges aan de tafel verhogen alleen de eetlust.

ingrediënten:

• Ingeblikte erwten 400 g
• Crème 100 ml
• Muntje van verse munt van 0,25
• Limoen 1 st.
• Knoflook 1 kruidnagel
• Peper zwart gemalen 1 snuifje
• Zout 2 knijpen
• Brood van 0,5 stuk.
• Kaas Parmezaanse kaas 50 g
• Olijfolie 3 el. l.

instructies

• Stap 1 Om snacks te maken, neem ingeblikte erwten, room met 20% vet, een paar takjes munt, limoen, een klein teentje knoflook, zout, peper, parmezaan en stokbrood.
• Stap 2 Doe de erwten, munt, schil en limoensap in de kom van de blender, room, geperst door de knoflookpers.
• Stap 3 Maal alles in een homogene massa, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
• Stap 4 Snijd het stokbrood in dunne stukjes.
• Stap 5 Doop elk sneetje brood in de olijfolie en leg het op een bakplaat bedekt met perkamentpapier.
• Stap 6 Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 5-7 minuten, tot knapperig.
• Stap 7 Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
• Stap 8 Doe de bereide vulling op het geroosterde brood en strooi alles met de Parmezaanse kaas.