- eieren - 2 stuks
- bloem - 1,5 glazen
- suiker - 1/2 kop (plus 1/2 kop room)
- blikjes gecondenseerde melk - 1/2 Stuks
- zure room - 200 gram (plus 800 g zure room of vette room in room)
- frisdrank - 1 theelepeltje
- cacao - 2 Art. lepels (plus 3 eetlepels in glazuur)
- chocolade - 50-100 gram (glazuur)
- boter - 50 gram (glazuur)
- suikerpoeder - 1 glas (glazuur)
- melk - 5 items. lepels (glazuur)
- zetmeel - 1 st. lepel (glazuur)
- Vanilline - Proeven (glazuren)
Cake "Pincher" - een zeer stevig dessert, populair sinds de Sovjettijd. Toen veel producten schaars waren, konden de ingrediënten voor deze cake in bijna elk huis worden gevonden. De cake is heel snel klaar en voor de room moet je de zure room mengen met de suiker. Bereiding: Om zure room te bereiden, vermaal je suiker tot poeder en klop met zure room of room tot een schuim. Om het glazuur voor te bereiden, meng de melk en suikerpoeder in een kleine steelpan. Op een klein vuur aan de kook brengen. Voeg chocolade en boter toe. Roer tot de chocolade oplost. Voeg cacao en zetmeel toe. Roer om geen klonters te hebben. Koel enigszins, zodat het glazuur iets dikker is. Klop in een kom de eieren, suiker, frisdrank en cacao. Voeg bloem, zure room en gecondenseerde melk toe. Roer tot een uniforme consistentie is verkregen. Het deeg moet dik zijn. Bak twee koekjes in de oven, terwijl de ene groter moet zijn dan de andere. Als je wilt, kun je een grote cake in tweeën snijden en smeren met zure room. Kleinere cake in vierkantjes van 2 cm snijden, elke kubus in zure room onderdompelen en op een grote cake in de vorm van een kegel zetten. Je kunt alle blokjes meteen mengen met de room en ze met een lepel op de taart leggen. Vul de cake met chocoladeglazuur of besprenkel met chocoladeschilfers.
Porties: 4