Cake "Plombir" met roomboter De smaak van deze cake doet me denken aan de smaak van het ijs "Plombir", eenvoudig en romig, in een normale wafelvorm (de room speelt de rol van ijs en de beker is een vaatwerk). Het is zo romig, delicaat, vanille, de crème is bij uitstek geschikt voor de poreuze structuur van de cakes. De taart is geweldig, zo'n familie-optie voor een groot bedrijf! De room wordt bereid volgens de olie-ei-crème op recept, dus ik zal in dit stadium niet verder uitleggen, ik zal slechts één ding zeggen - nadat je een stuk van deze cake minstens één keer hebt geprobeerd, zul je het constant koken!
ingrediënten:- Zure room 300 g
- Margarine 300 g
- Meel, tarwe 750 g
- Zout 0,3 theel.
- Frisdrank 1 theel.
- Vanilline 1 g
- Eierenkip 7 st.
- Boter 500 g
- Suiker 360 g
- Vanilline 1 g
- Citroenzuur 0,2 g
- Noten walnoot 0,75 eetl.
- Stap 1 Bereid de ingrediënten voor de cake: zure room 15% vet, margarine, tarwebloem, zout, frisdrank en vanilline.
- Stap 2 Bereid ingrediënten voor op room en besprenkeltaart: verse zelfgemaakte kippeneieren, boter, suiker, citroenzuur en vanilline, walnoten.
- Stap 3 Smelt de margarine in een magnetron of waterbad, giet er zure room in.
- Stap 4 Meng en voeg soda, zout en vanilline toe aan zure room en margarine. Roer opnieuw.
- Stap 5 Nu, in delen, giet de bloem erin.
- Stap 6 We kneden het deeg en gieten geleidelijk de bloem in. Ik nam 750 gram bloem.
- Stap 7 Het deeg mag niet steil, zacht en buigzaam zijn, maar houd zeker de vorm van de bal aan. We verdelen het in 8 stukken van dezelfde grootte en zetten het 5-10 minuten in de koelkast. Terwijl het deeg in de koelkast staat, verwarm de oven voor op 200 ° C.
- Stap 8 Neem het deeg en rol het ene stuk in een dunne laag met een diameter van ongeveer 25-26 cm (snijd vervolgens in een perfect ronde vorm met een diameter van 24 cm). Vaak geprikt met een vork.
- Stap 9 Bak de cake ongeveer 7-8 minuten. Terwijl een cake bak - rol het deeg uit voor de volgende cake.
- Stap 10 Dus bakken we alle 8 cakes.
- Stap 11 Snij de afgewerkte cakejes, geef ze een gelijkmatige ronde vorm met een diameter van 24 cm We eten of snoeien de snippers niet - ze komen van pas!
- Stap 12 Dus, de taarten zijn klaar!
- Stap 13 Bereid nu de boter-ei-crème voor.
- Stap 14 Leg op de bodem van de afneembare vorm een cake, smeer overvloedig de room in.
- Stap 15 Dus leg alle cakes, promazyvaya crème. Het is noodzakelijk om een beetje room te laten voor het smeren van de zijkanten (we bewaren de resterende room in de koelkast tot het moment van smering). We zetten de cake ongeveer 1 uur in de koelkast.
- Stap 16 Noten worden verpletterd.
- Stap 17 Schroot slijpt ook tot een grote kruim wordt verkregen.
- Stap 18 We halen de cake uit de koelkast in een uur, doen de rand af en schuiven hem naar een brede platte schaal en glijden dan de zijkanten weg met de overgebleven room.
- Stap 19 Bestrooi de bovenkant en zijkanten van de cake met walnoten en kruimel cake. Laat de cake ongeveer 1 uur op kamertemperatuur brouwen en kan op tafel worden geserveerd!