Cilantrosaus

Bereid alle ingrediënten voor - laten we de greens wassen, we zullen de knoflook schoonmaken. Koriander en groene uien zijn grote ingrediënten:

• Koriander vers (bos) - 3 stuks
• Knoflook - 3 tanden
• Zout - 4 snuifjes
• Groene ui (bos) - 1/2 Stuks
• Peper pittig - 1 stuk
• Suiker - 1 theelepeltje

instructies

Bereid alle ingrediënten voor - laten we de greens wassen, we zullen de knoflook schoonmaken. Koriander en groene uien worden gehakt, knoflook kan helemaal niet worden geplet. We verwijderen de groene paprika van de zaden en membranen en snijd hem in grote stukken. Vouw de greens, knoflook en paprika in de kom van de blender, plet tot een gladde massa. Strooi een homogene massa van zout en suiker, mix. De saus van de koriander is klaar. Serveer koud aan gerechten van vlees, vis of gevogelte.

Porties: 3-4