- Abrikozen - 2,5-3 Kilogram
- Water - 2 liter
- Suiker - 800 gram
Abrikozen worden gewassen, geschild, losgemaakt en in palam gesneden. Fruit stevig in geoogste blikjes. Kook dan de suikersiroop. Op de banken, giet kokende siroop en bedek de potten met deksels (niet krullen!) En steriliseer - 0,5 l potten - 10 minuten, 1 l potten - 13 minuten. Steriliseer in een emmer of in een pan en leg een handdoek op de bodem. Rol en zet ondersteboven om af te koelen. Dek af met een warme deken is niet nodig, integendeel, het is beter om een koelere plaats te kiezen, zodat de abrikozen niet gaar zijn.
Porties: 5-7