- Zwarte bes - 1 Kilogram
- Suiker - 1,2 Kilogram
- Water - 1/2 kop
De confituur van zwarte aalbessen wordt als volgt bereid: 1. Sorteer eerst de bes, verwijder de stengel en verlaat. Afspoelen en laten drogen. 2. In een diep vat met een stamper kneden we de bes zodat het sap eruit vloeit. 3. Voeg aan de bessen een glas water toe en kook gedurende 10 minuten op matig vuur, terwijl u actief roert. 4. Voeg dan de suiker in de pan toe, roer goed. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en kook nog 25 minuten totdat de gewenste consistentie is bereikt. 5. Haal de jam uit de haard en laat hem afkoelen, giet hem in potten. We leggen ze een half uur ondersteboven en sturen ze vervolgens naar de opslagplaats op een droge en koele plaats. Gem van zwarte bessen is klaar! :)
Porties: 6-8