- Garnaaltijger - 500 gram
- Meel - 3 Art. lepels
- Zout - Naar smaak
- Broodkruimels - Naar smaak (voor paneermeel)
1. We wassen de garnalen, snijden het hoofd af, buigen de staart, tussen de schubben moet de zwarte darm worden gezien. Met een houten tandenstoker wordt deze getrokken en uitgerekt (kijk naar de foto voor het recept). Garnalen die we schoonmaken, onbehandeld laten alleen de staart achter. Nu, tot een temperatuur van honderdtachtig graden, verwarmen we de oven. 2. Langs de achterkant snijden we de garnaal. Van links naar rechts en van rechts naar links met een mes maken we inkepingen diagonaal. Behandel het mes een klein beetje (de staart moet plat zijn). 3. We verdunnen de bloem met water, we moeten een homogeen vloeibaar deeg krijgen. We voegen een beetje zout toe. We laten de garnalen in de gekookte knoedel zakken. 4. Giet de broodkruimels in de plaat en verschuif de garnalen daar. Garnalen verbrokkelen in broodkruimels zodat het volledig bedekt is met een gedroogde korst. 5. Het dienblad wordt met olie gesmeerd (u kunt bakpapier op een bakplaat leggen) en de garnalen erover verspreiden. Ongeveer vijftien minuten om de garnalen te sturen in de oven (op de middelste plank). 6. Leg de afgewerkte garnalen op een bord. Garnalen warm geserveerd met sojasaus, hoewel het heerlijk zal zijn met mayonaise vermengd met gehakte uien.
Porties: 4