Gebakken courgette met knoflooksaus

1. Eerst moet je courgette bereiden: was ze, en laat het water weglopen, de uiteinden worden gesneden, Ingrediënten: instructies

1. Eerst moet je courgette bereiden: was ze, en laat het water weglopen, snijd de uiteinden af, snijd het doormidden en snijd elke helft plakjes in de vorm van tongen. We stoppen de tongen in een kom, peper en zout. We leggen ze vijf minuten apart. 2. In de bloem pannen we elke plak. Je kunt elke bloem gebruiken: rogge, maïs, tarwe. 3. Bak in plantaardige olie plakjes courgettes aan beide kanten, tot het uiterlijk van gouden kleur. Om courgettes minder plantaardige olie te absorberen, is het noodzakelijk om het een tijdje in een koekenpan te gieten. Anders zullen ze erg vettig zijn. 4. Bereid de saus: was de peterselie en dille, het water moet uitlekken, dan malen, een beetje zouten en voorzichtig mneem vingers, de greens moeten sap geven. We voegen plantaardige olie, geperste knoflook, gedroogde basilicum, appelciderazijn toe en mengen alles. 5. Leg de gefrituurde plakjes courgettes op het servet. Nadat de extra olie het servet heeft geabsorbeerd, schuiven we de courgette in een schaal en vormen bloemblaadjes. Piala met saus in het midden van de schaal.

Porties: 4