Koken Capelin Moiva behoort tot de familie van spiering; deze kleine vis heeft dik vlees en een dikke rug, dus het heeft genoeg bewonderaars! De lodde wordt snel gefrituurd, deze vis vereist geen speciale voorbehandeling voor het koken! Gebakken lodde is perfect te combineren met alle plantaardige bijgerechten, vooral met aardappelpuree.
ingrediënten:- Capelin 600 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Tarwemeel 4 el. l.
- Geraffineerde zonnebloemolie 150 ml
- Stap 1 Om gebraden lodde te bereiden, hebben we ontdooide of verse lodde, zout, tarwebloem en zonnebloem geraffineerde olie nodig.
- Stap 2 Ik was voorzichtig mijn cape, laat het op een papieren handdoek vallen en laat de vis lichtjes weken. Bestrooi het daarna met zout.
- Stap 3 Meng de vis zodat het zout gelijkmatig wordt verdeeld.
- Stap 4 Nu rollen we elke vis van tarwebloem aan alle kanten uit.
- Stap 5 Bak de vis op een hete koekenpan op zonnebloem geraffineerde olie.
- Stap 6 Je moet van twee kanten roosteren tot een gouden kleur.
- Stap 7 Rasp de warm gebraden lodde met gehakte ui. Wij serveren lodde aan aardappelpuree of een ander bijgerecht.