- Hartkip - 800 gram
- Wortelen - 100 gram
- Boter - 20 gram
- Zout - 1/2 theelepel
- Basilicum frisgroen - 2 gram
- Peper zoete sinaasappel - 2 stuks
- Ui - 1 stuk
- Plantaardige olie - 20 milliliter
- Tijm - 2 gram
- Chili poeder - 1/4 theelepels
- Peper zoet geel - 2 stuks
- Pijnboompitten - 80 gram
Het eerste wat je moet doen is de kippenharten grondig spoelen en door de vleesmolen rollen. We maken de ui schoon en hakken hem fijn. Wortelen worden schoongemaakt en eveneens fijngesneden. Uien en wortels worden tot goudbruin gebakken in een mengsel van groenten en boter. Wanneer de uien en wortels goudbruin worden, voeg dan het gehakt toe in de pan, roer en bak samen nog eens 10 minuten. Voeg in dezelfde fase alle kruiden aan het mengsel toe. Ondertussen worden de paprika's doormidden gesneden, schoongemaakt van zaden, maar we laten de staarten achter. We vullen de paprika's met onze vulling met groenten. We plaatsen het formulier voor het bakken met pepers in de oven en bakken ongeveer 20 minuten op 200 graden. Terwijl de paprika's worden gebakken - bak ze in een droge koekepan cedernoten. Serveer hete pepers, bestrooid met gebakken pijnboompitten. Eet smakelijk!
Porties: 3-4