- Bulgaarse peper - 2 stuks
- Walnoten - 30 gram
- Knoflook - 3 tanden
- Citroensap - 3 items. lepels
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Een bosje peterselie - 1 stuk
Om te beginnen, dweilen we de paprika's, snijd ze in plakjes (zoals op de foto), verwijder zaden en kernen. Schijfjes worden in een bak gedaan en 40 minuten in de oven gezet, verwarmd tot 180 graden. Parallel hak de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn. Gebruik een mixer om onze kruimels in walnoten te persen. Als de paprika's worden gebakken - doe ze dan in een apart gerecht, voeg je ook gehakte knoflook en walnoten toe. Giet citroensap en olijfolie, en stuur dan 1 uur naar de koelkast. Gekoelde pepers kunnen op tafel worden geserveerd en besprenkeld met verse peterselie. Je kunt versieren met hele walnoten. Als u een warme schotel wilt, verwarm deze dan opnieuw in de oven.
Porties: 3-4