Koteletten met een waas Ongelooflijk geurend en sappig blijken koteletten, gekookt op een rooster. Zulke gerechten worden niet veel gebruikt, in tegenstelling tot shish kebab, maar het is de moeite waard om op te merken dat je op de grill kunt koken en dingen van gehakt kunt maken. Dergelijke schnitzels moeten worden gekookt met een van de eerste gerechten op het vuur of op de kolen, als de vulling niet in de kou staat. Eieren en uien hadden een klein formaat. Bak de koteletten in een kleine hitte. Als de hitte sterk is, zullen de schnitzels buiten branden en kunnen ze binnenin vochtig blijven.
ingrediënten:- Kalfsvlees 300 g
- Varkenshals 400 g
- Ui 2 stuks.
- Eierenkip 3 st.
- Zout 0,75 tsp.
- Mengsel van paprika's 2 g
- Groats manna 2 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Stap 1 Bereid vlees, uien, eieren en griesmeel.
- Stap 2 Spoel het vlees en combineer het met gehakte ui tot gehakt.
- Stap 3 Voeg gehakt, zout, een mengsel van pepers en eieren toe. Roer.
- Stap 4 Smeer de handen met plantaardige olie om middelgrote schnitzels te vormen en leg ze op het rooster. Bak van beide kanten tot ze gaar zijn.
- Stap 5 Serveer onmiddellijk, met warmte van de hitte!