Een zoete zoete taart Over het algemeen een normale gisttaart, met slechts één verschil met de klassieker: er zitten geen eieren in. Het wordt niet lang oud en behoudt zelfs drie dagen na het koken zijn versheid. Voor de vulling heb ik jam uit de winkel gehaald. Het is zo dicht dat het wordt gesneden met een mes. Daarom zal bakken nooit uitvloeien. Ze versierde de cake met een rooster met becijferde strepen, gehakt met een wiel en een varkensstaart. Zeer zacht en luchtig, met zoetzure vulling, deze cake en gasten schamen zich niet om te serveren.
ingrediënten:- Melk 250 ml
- Meel, tarwe 450 g
- Eieren kip 1 st.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Boter 50 g
- Suiker vanille 10 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Gistdroog 10 g
- Suiker 5 el. l.
- Fruit 150 g
- Stap 1 Om een cake met confituur te maken, heb je nodig: melk, droge gist, suiker, vanillesuiker, zout, zonnebloemolie, boter, bloem en jam.
- Stap 2 Melk opgewarmd en droge, snelwerkende gist en suiker gegoten.
- Stap 3 Na 10 minuten schuimt de gist.
- Stap 4 Voeg in gist met suiker vanillesuiker, zout, gesmolten boter en zonnebloem toe. Meng goed.
- Stap 5 Zeef de bloem, bevrijd het van onzuiverheden en verrijk het met zuurstof. Giet in kleine porties in een mengsel van melk, gist, suiker en olie.
- Stap 6 We kneden de elastische, zachte, als oorlel, deeg.
- Stap 7 Leg het deeg in een bak, dek af met een handdoek en zet het op een warme plaats om het in volume 2 keer te vergroten.
- Stap 8 Na een uur is het deeg klaar om te snijden.
- Stap 9 Verdeel het deeg in 2 delen. Eén wordt in een laag gerold en in een ovenschaal gedaan.
- Stap 10 Leg de confituur op het deeg.
- Stap 11 Het tweede deel van de test wordt ook in de laag gerold en in een gekrulde strook met een wiel gesneden. We verspreiden ze.
- Stap 12 Versier de cake met een varkensstaart. Smeer het in met eigeel en laat het 25-30 minuten op kamertemperatuur staan. Tegen die tijd zetten we de oven aan.
- Stap 13 Bak 40-45 minuten in de oven, voorverwarmd op 175-180 ° C.