Taart met verse spinazie Voor ons is een eenvoudige maïspasta die in Epirus wordt gekookt in het noorden van Griekenland - een plek waar het leven niet gemakkelijk is. Maar een echte Griek brengt altijd hulde aan heerlijk eten. Traditioneel is taart gebaseerd op polenta of klein maïsmeel, maar we zullen maïsgranen gebruiken die in elke winkel te vinden zijn. Wanneer de bovenste cake begint te rood worden en zelfs lichtjes verbranden - dit is een zeker teken dat de taart klaar is. Het belangrijkste is om de cake minstens 30 minuten alleen te laten, zodat de maïs is opgelost. Dit gerecht, met het oog op de lage calorische waarde, moet worden genoten door diegenen die op dieet zijn, dus verliest heerlijk gewicht!
ingrediënten:- Verse spinazie 350 g
- Verse dille 150 g
- Peterselie vers 150 g
- Uien 1 st.
- Melk 750 ml
- Water 250 ml
- Kaas Feta 200 g
- Kroep van maïs 280 g
- Zout 1 eetl. l.
- Stap 1 We hebben nodig: verse kruiden, maïsgries, melk, water, fetakaas, uien en zout.
- Stap 2 Was elk blad van spinazie grondig.
- Stap 3 Blancheer 30 seconden in kokend water en spoel vervolgens af met koud water.
- Stap 4 Maal de spinazie fijn, maar niet heel fijn.
- Stap 5 Knip de overgebleven greens af: dille en peterselie.
- Stap 6 Hak de ui fijn en geef deze door tot een zachtheid van 5 minuten in 50 ml olijfolie.
- Stap 7 Voeg de rest van de greens toe aan de braadpan en kook op laag vuur tot het zacht is.
- Stap 8 Verwijder de greens van het vuur, voeg fetakaas toe en meng goed.
- Stap 9 Meng de melk en water, voeg een beetje aan de croupe, de rest warmte aan de kook op laag vuur.
- Stap 10 Voeg het maismeel toe en kook tot de "al dente" -toestand. Breng op smaak met zout naar smaak.
- Stap 11 Smeer de oliebakvorm en spreid de onderste maislaag. Voeg in de overgebleven maïspap 2-3 eetlepels toe. l. van olijfolie.
- Stap 12 Dan volgt een laag groen.
- Stap 13 De laatste laag is maïs. We zetten de cake 45 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ° C.
- Stap 14 Onze drielaagse taart is klaar. Eet smakelijk!