Een heerlijke cake koken: 1. Eerst moet je de melk opwarmen en dan oplossen
- melk - 500 milliliter
- gist - 11 gram (droog of 50 - 60 g rauw)
- bloem - 1 Kilogram
- ei - 6 stuks
- Boter - 200 gram
- suiker - 250 gram
- rozijnen - 300 gram
- Vanillesuiker - 1 theelepel
- eiwit - 2 theelepeltjes (ei, voor glazuur)
- suiker - 100 gram (voor glazuur)
Hoe maak je een heerlijke cake: 1. Eerst moet je de melk opwarmen en dan de gist oplossen. Voeg 500 g bloem toe en meng goed. We vertrekken op een warme plaats. Bedek de bovenkant met een handdoek. Opara moet binnen 30 minuten worden verdubbeld. 2. Aparte eiwitten van dooiers. Dooierswort met vanille en eenvoudige suiker. Klop de blanken met een snufje zout tot schuim. Wij doen de dooiers in een geschikte lepel en mengen dit goed. Voeg vervolgens de olie toe en meng. We voegen eiwitten toe en mixen. We vallen de resterende bloem in slaap en we mengen een deeg. Het deeg mag niet aan je handen plakken. Laat het deeg ongeveer 1 uur op een warme plaats liggen. 3. Week de rozijnen 15 minuten en laat het water uitlekken. In het deeg komen we rozijnen toe, mengen en laten op een warme plaats lopen. Het zou goed moeten stijgen. 4. Smeer de vorm in met boter en smeer het deeg erin. Bedek met een handdoek of een film. We geven de test om te stijgen al in de vorm voor het bakken. 5. Bak gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven (100C). Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180C. Bak tot ze gaar zijn. 6. Dan beginnen we de kers te bereiden. Klop de blanken met een snufje zout tot schuim. Voeg suiker toe en klop. 7. Werk de taarten af met glazuur en decoreer ze met een culinaire omhulling. Geloof me, als je alles precies zo doet als hierboven is beschreven, krijg je een heerlijke paascake! :) Veel succes met koken!
Porties: 3