De meest waarschijnlijke versie is de versie volgens welke de appeltaart zijn naam kreeg ter ere van de vrouw van koning George III Charlotte. De koningin aanbad appels, en haar favoriete delicatesse was een gebakken luchtdeeg gevuld met hen.
Sindsdien is er veel tijd verstreken, maar Charlotte geniet tot op de dag van vandaag over de hele wereld. Ja, en de recepten voor de bereiding van deze taart verschenen veel. Het klassieke recept voor Charlotte omvat het gebruik van oud wit brood, dat een goed dessert wordt.
Om een klassieke charlotte te bereiden, heb je twee appels nodig, twaalf stukjes wit brood of een brood, 200 g suiker, 0,5 liter melk, twee eieren, 50 g boter, een theelepel vanilline en een snufje zout.
Melk, suiker, eieren, zout, vanilline gaan verloren in een homogene massa. Appels, geschild en geschild, in een afzonderlijke container dun gesneden. Neem dan vier stukjes brood, bevochtig het voorbereide mengsel en smeer het op de bodem van de vorm, geolied of margarine, zodat elk volgend stuk de vorige iets overlapt. Boven de plakjes appels. Op dezelfde manier worden nog twee lagen opgemaakt. De rest van het mengsel wordt van bovenaf gegoten en laat de schaal een kwartier staan, waarna het wordt gebakken in een tot 180 graden verhitte oven. Nadat de gebakken cake is afgekoeld, kan deze worden gestrooid met poedersuiker. Het wordt aanbevolen om een klassieke gekoelde charlotte te serveren, waarvoor deze een paar uur in de koelkast wordt bewaard.
Er is nog een zeer eenvoudig, snel en ook heerlijk recept voor het koken van charlottes. Hiervoor heeft u een glas meel, drie eieren, een glas suiker, 0,5 theelepels baksoda, een snuifje zout, 30 gram vanillesuiker, een theelepel azijn, twee eetlepels poedersuiker, twee appels of twee van elk fruit nodig. Eerst moet u de oven inschakelen en op dat moment het kookproces starten.
Appels of ander fruit worden gereinigd van botten en schil en in dunne plakjes gesneden. Daarna worden ze op de bodem van geoliede of margarinevorm neergelegd. Drie eieren, vanille, suiker en zout worden in een homogene massa geslagen. Voeg vervolgens bloem toe en meng goed. Met soda op het deeg wordt het geblust met azijn en toegevoegd aan het deeg zelf en goed geroerd. Vervolgens spreidde het resulterende deeg, dat voldoende dik moest zijn, uit op het fruit en verdeelde het in vorm met een mes. Nadat de oven is verwarmd tot 180 graden, wordt deze 30-40 minuten naar de cake gestuurd.
Als de taart klaar is, moet deze een paar minuten in een vorm worden bewaard. Nadat de gebakken charlotte enigszins is afgekoeld, moet deze op een platte schaal worden gelegd, zodat de onderste laag fruit er bovenop ligt. Daarna wordt het bestrooid met poedersuiker en afgekoeld. Een mooie en prachtige taart moet u en de gasten zeker plezieren.