Het is mogelijk dat u zich te veel zorgen maakt over het volume van uw middel om u zorgen te maken over uw hart. Je moet je echter concentreren op de gezondheid van je hart, want hart- en vaatziekten nemen jaarlijks het leven van duizenden vrouwen van verschillende leeftijden. De gezondheid van het hart en het handhaven van een normaal gewicht zijn twee taken die hand in hand gaan, aangezien overmatig gewicht leidt tot een verhoogde bloeddruk (en dit is de belangrijkste risicofactor voor het optreden van hartaandoeningen). Regelmatige lichaamsbeweging, maar ook voedsel dat rijk is aan vezels, foliumzuur en gezonde vetten, met een beperkt gehalte aan verzadigde en transvetten die het cholesterolgehalte verhogen. Tegen de feestdagen hebben we een geweldig menu ontwikkeld voor een laat ontbijt, waarvan de ingrediënten je hart in een uitstekende vorm ondersteunen. Herinner anderen eraan dat je moet zorgen voor het hart, terwijl je jong bent: nodig je vrienden uit en laat een toast op je gezondheid horen!
Salade van gerookte zalm, grapefruit en avocado
4 porties
Voorbereiding: 7 minuten
3 el. lepels balsamicoazijn; 2 el. lepels geraspte sinaasappelschil; 2 el. lepels honing; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 6 glazen gemengde groene salade; 2/3 kopje fijngehakte rode ui; 100 g gesneden gerookte zalm; 1/4 van de geschilde avocado, in dunne plakjes gesneden; 16 tinten roze grapefruit (zonder vel) of 11L grapefruit.
Bereiding van het recept:
Klop in een grote kom met azijn, sinaasappelschil en honing. Voeg langzaam olijfolie toe, gevolgd door zout en peper. Voeg de salade en ui toe en meng goed. Leg de zalm aan de ene kant van de schaal en giet de groenten op de andere. Verspreid de grapefruit- en avocadotsegmenten op de rand van de schaal. Voedingswaarde van één portie (1/4 van een sla): 28% vet (5,5 g, 1 g verzadigd vet), 55% koolhydraat (24 g), 17% eiwit (7,5 g), 4 g vezel 61 mg calcium , 1 mg ijzer, 582 mg natrium, 169 kcal.
Multicorn-toast met pittige tomaten, Ricotta-kaas en Rucola-salade
4 porties
Bereiding: 10 minuten Bereiding: 5 minuten
1 eetl. een lepel olijfolie; 1 eetl. een lepel geperste knoflook; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 4 tomaten, "Slivka", in 4 delen gesneden; 1/2 kop magere kaas "Ricotta"; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 3/4 kopjes fijngesneden slablad "Ruccola" 4 stukjes geroosterd meergranenbrood.
Bereiding van het recept:
Verwarm de rasper voor. Klop in een middelgrote kom olijfolie, geperste knoflook, zout en peper. Voeg de tomaten toe en meng goed. Verdeel de tomaten (versneden) over een bakplaat en bak ze 5 minuten (tot ze zacht en korstig worden). Meng intussen in dezelfde kom de kaas, citroenschil, zout en peper. Schep dit mengsel op toast en decoreer met een salade. Snijd de toastjes half en leg bovenop de salade gebakken tomaten. Voedingswaarde per portie (2 helften toast): 29% vet (5 g, 1 g verzadigd vet), 20% eiwit (8 g), 51% koolhydraat (20 g), 3 g vezel, 172 mg calcium, 1,5 mg ijzer, 233 mg natrium, 150 kcal.
Appels geglaceerd met ahornsiroop met pittige yoghurt en muesli met noten en gedroogde vruchten
4 porties
Voorbereiding: 10 minuten
Voorbereiding: 20 minuten
4 appels "Golden" zonder kern, in 8 stukjes gesneden; 5 el. lepels ahornsiroop; 1/2 el. lepels gesmolten ongezouten boter; 1/2 kop magere yoghurt zonder vullers; 1/4 tl gemalen kaneel; snufje gemalen kruidnagels; 1/2 kop magere muesli met noten en gedroogde vruchten; snufje nootmuskaat.
Bereiding van het recept:
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg appels, 3 el. Lepels siroop en gesmolten boter in een pan en meng goed. Bak ongeveer 20 minuten, af en toe roeren, tot de appels zacht zijn en bedekt met korstige korst en een dikke laag siroop. Klop ondertussen in een kleine kom yoghurt, specerijen en de resterende 2 eetlepels. lepels van ahornsiroop. Schep de gebakken appels in brede kleine borden. Bestrooi met muesli en giet dan een pittige yoghurt. Voedingswaarde van één portie (1 appel met saus): 11% vet (3 g, 1 g verzadigd vet), 84% koolhydraat (50 g), 5% eiwit (3 g), 5 g vezels, 98 mg calcium, 1 mg ijzer, 53 mg natrium, 222 kcal.
Braadpan met spinazie, fetakaas en walnoten
4 porties
Voorbereiding: 5 minuten
Voorbereiding: 23 minuten
2 theelepels olijfolie; 8 veren van lente-ui, dun gesneden; 2 theelepels geperste knoflook; 280 g gehakte spinazie; 3 el. lepels verse peterselie; 60 g verkruimelde fetakaas; 1 kop magere melk; 2/3 kop kwark; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 groot ei; 5 eiwitten van grote eieren; 2 stukken volkoren brood, gedroogd in een broodrooster en in blokjes gesneden; 2 el. lepels gehakte walnoten.
Bereiding van het recept:
Verwarm de oven voor op 200 ° C. In een braadpan met antiaanbaklaag met een diameter van 25 cm, verwarm de olie op middelhoog vuur. Verdeel de groene ui en uitgeknepen knoflook en bak tot de ui zacht is. Haal de braadpan van het vuur. Voeg spinazie en peterselie toe, gevolgd door fetakaas. Meng in een blender de melk, kwark, zout en peper tot een glad mengsel. Voeg eieren en eiwitten toe en meng opnieuw. Giet dit mengsel over de spinazie en voeg dan het gedroogde brood toe. Bak 12 minuten zonder deksel. Strooi de braadpan met noten en bak tot het bruin is. Voedingswaarde per portie (1/4 casserole): 33% vet (10 g, 3 g verzadigd vet), 36% koolhydraten (25 g), 31% eiwit (21 g), 5 g vezels, 314 mg calcium, 4 mg ijzer 612 mg natrium, 271 kcal.