Inktvis in knoflooksaus

Gooi de inktvis op een voorverwarmde pan (geen vloeistof of vet) en bak in de oven m Ingrediënten:

• Verse inktvis - 1 Kilogram
• Citroen (sap) - 2 stuks
• Knoflook - 6 tanden (fijngehakt)
• De slikolie is 100 gram
• Peterselie - 1 Om te proeven
• Witte wijn - 1/4 kopjes

instructies

Gooi inktvis in een verwarmde koekenpan (zonder vloeistof of vet) en bak voor een minuut, roer snel. Overbrengen op de plaat. Doe dan in dezelfde pan de helft van de olie, voeg peterselie en knoflook toe, bak snel en roer tot de knoflook transparant is. Voeg inktvis, wijn en kruiden toe naar smaak. Voeg de resterende olie toe en roer snel over een grote brand. Wacht tot een deel van de saus is verdampt en serveer onmiddellijk. Het hele kookproces vindt plaats op hoog vuur en duurt niet langer dan 2-3 minuten.

Porties: 5