Kip met courgettes

Eerst snijden we de kip in hele kleine blokjes. Vervolgens nemen we courgette - we maken het schoon Ingrediënten:

• Kipfilet - 300 gram
• Courgette - 500 gram
• Mozzarella - 1 stuk (forfaitair)
• Parmezaanse kaas - 200 gram
• Bulgaarse peper - 0,5 stuks
• Olijven - 10 stuks
• Zout, peper, olijfolie - - Naar smaak

instructies

Eerst snijden we de kip in hele kleine blokjes. Vervolgens nemen we courgette - we schillen het van de schil, snijd het in palam, haal er zaadjes uit en snij in halve ringen. Courgette licht bakken. Kaasmozzarella in plakjes snijden. Wrijf vervolgens de Parmezaanse kaas over de middelste rasp. Snijd Bulgaarse peper fijn. Schep de kipfilet in het gerecht voor het bakken (zout en peper) en vervolgens een laag gefrituurde courgette. Laten we bij courgettes gelijkmatig plakjes mozzarello maken en bestrooien met geraspte parmezaanse kaas. Leg de olijven en peper op de kaas en zet ze 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden.

Porties: 6-8