Kippensoep Kippensoep met groenten is de ideale soep voor een gezonde levensstijl. Soep - een noodzakelijk voedsel, het is zeer noodzakelijk en nuttig voor de normale werking van het maagdarmkanaal en niet alleen, maar toch, met het huidige razende tempo van het leven, is het niet altijd mogelijk om je lichaam te behagen met een portie verse, hete bouillon. Ondertussen is soep gewoon onvervangbaar, vooral als het buiten koel is. Het verwarmt het lichaam en zorgt voor de nodige vitamines en micro-elementen.
ingrediënten:- Olijfolie 50 ml
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Laurierblad 2 g
- Kipfilet 450 g
- Prei 200 g
- Wortel 250g
- Selderijstammen 400g
- Een mengsel van Franse kruiden 10 g
- Bouillon kip 2 l
- Langkorrelige rijst 400 g
- Citroensap 120 ml
- Eierenkip 2 st.
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor de soep: prei, stengels bleekselderij, wortels, eieren, kipfilet, kippenbouillon en specerijen.
- Stap 2 Afzonderlijk koken we de rijst tot hij klaar is. We snijden de prei en leggen deze in water om de bitterheid weg te nemen.
- Stap 3 Kipfilet in kleine blokjes gesneden en bak in een kleine hoeveelheid olijfolie.
- Stap 4 Snijd de stengels bleekselderij en wortels.
- Stap 5 Voeg de gesneden groenten aan de borst en bak.
- Stap 6 Maak het eimengsel. Klop de eieren en het citroensap, voeg een beetje kippenbouillon (150-200 ml) toe.
- Stap 7 Voeg toe aan het mengsel van groenten en kippenei, bouillon, gekookte rijst, laurier, zwarte gemalen peper, een snufje kruiden en zout naar smaak. Kook gedurende 10-15 minuten op middelhoog vuur. Eet smakelijk!