- Bladerdeeg (vel) - 1 stuk
- Ui - 1 stuk
- Kaas - 150 gram
- Opyata - 400 gram (bij gebrek aan sneeuwbal kunt u champignons gebruiken)
- Melk - 1/2 kop
- Eieren - 2 stuks
- Tomaat - 2 stuks
- Een bos groen - 1 stuk
- Specerijen, zout, peper - - Naar smaak
Een blad bladerdeeg wordt dun uitgerold en op de bodem van een ovenschaal geolied. We vormen vrij hoge (drie centimeter) zijwanden. De helft van de kaas gewreven en uitgespreid over het deeg. We zetten in de oven en bakken 10 minuten op 170 graden. Champignons en uien fijngehakt, in plantaardige olie ongeveer 5-7 minuten bakken - bijna tot het uiterste. Roergebakken champignons en uien op een licht gebakken deeg. Solim, peper, voeg je favoriete kruiden toe. Boven de champignons ligt een laag fijngehakte groen. Vervolgens - bovenop de groene legt tomaat plakjes. Nogmaals, zout, peper. Meng de losgeslagen eieren, melk, de overgebleven geraspte kaas, zout en kruiden. Vul met een eiermelommengsel onze kom, zet het dan in de oven en bak ongeveer 35 minuten op 180 graden. Klaar! :)
Porties: 3-4