- Deegbladergist - 500 gram
- Broccoli - 200 gram
- Groene bonen Groene bonen - 200 gram
- Crème 20-22% - 150 milliliter
- Dor Blue - 100 gram
- Kaas "Emmental" - 100 gram
- Gemalen witte peper - 1/4 theelepel
- Cherry Tomatoes - 200 gram
- Tarwemeel - 50 gram
- Koolkleur - 200 gram
- Erwten groen bevroren - 200 gram
- Zure room - 100 gram
- Ei van kip - 3 stukken
- Zout - 1/2 theelepel
- Nootmuskaat geraspt - 1/4 theelepel
Ten eerste is het noodzakelijk om de bladen van bladerdeeg te ontdooien - laat ze bij kamertemperatuur liggen. Ik had twee bladen met bladerdeeg, daarom was er een taak: twee vellen in één lijmen. Dit gebeurt eenvoudig - u hoeft alleen maar de vellen aan één kant van het water te bevochtigen en ze met deze zijden te verbinden. We drukken zacht op de deegroller en het deeg is geseald. Rol ons bladerdeeg uit in een dunne laag, leg het in een ovenschaal, vorm kleine randjes (1-2 cm). We doorboren het deeg met een vork op verschillende plaatsen - en stoppen het in de koelkast. Broccoli wordt grondig gewassen en langs de stengel gesneden. Bloemkool is gedemonteerd op de bloeiwijze. Kook broccoli en bloemkool in gezouten water gedurende letterlijk 5 minuten. Met groene bonen en erwten doen we hetzelfde - kook gedurende 5 minuten. Terwijl gekookte groenten opdrogen, maken we saus. Meng hiervoor geraspte kaas (twee soorten), room, eieren en zure room. Zout en peper onze saus, voeg de nootmuskaat toe. Cherry Tomaten worden gehalveerd. We halen ons deeg uit de koelkast, we doen er groenten aan. We vullen de taart met saus. We zetten in de oven, verwarmd tot 180 graden, en bak 40-45 minuten tot klaar. De taart is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 8