Porties: 10-12
ingrediënten:
- bloem - 7-8 glazen
- eieren - 5 stuks
- gist - 70-75 gram
- melk - 2 kopjes
- suiker - 2 kopjes
- Boter - 300 gram
- wodka - 1 st. een lepel
- Zonnebloemolie - 3 items. lepels
- zout - 1 theelepeltje
- rozijnen - 50-70 gram
- Vanillesuiker - 2 stuks (zakje)
- vet varkensvlees - 1 st. een lepel
- melk - 3 items. lepels (voor lepels)
- suiker - 1 st. lepel (het deeg)
- eiwit - 2 stukjes (glazuur)
- poedersuiker - 2,5-3 Brillen (glazuur)
Lush paska
Zo kook je overheerlijke Pasen:
- Roer de gist, verdun ze met melk en suiker voor lepels. Zet op een warme plaats opzij tot je een moment komt om ze te combineren met de test.
- Scheid de 2 eekhoorns, leg ze en de koelkast - het lijkt erop dat ze de kers voor de toppen zullen maken. De overgebleven dooiers en eieren worden vermalen met suiker en tot weelderig schuim gemolst.
- Meng in een volle steelpan eieren, warme melk, gesmolten boter en varkensvet (je kunt ze niet erg heet toevoegen!). Meng alle ingrediënten.
- We voegen plantaardige olie, rozijnen, vanille, zout, wodka toe. We gieten de gist uit die opkwam. Alles is goed, we wrijven. Als je alles goed doet, zal de massa aangenaam warm zijn.
- Voeg in porties meel toe aan de massa, bijna alles. Het deeg moet dichter zijn dan op pannenkoeken, maar niet steil! Het moet er erg elastisch uitzien. We leggen het deeg 3-4 uur in de hitte. We zorgen ervoor dat het niet wegloopt, we kloppen het neer met een lepel als dat nodig is.
- We bereiden de vormen voor, smeren ze in en verspreiden ze met perkament. Vul de formulieren met een test in de helft van het formulier. Bak gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180-190 graden.
- We hebben het glazuur dichtgeslagen, we decoreren nog steeds de hete toppen van de trekjes en het suikerwerkpoeder. Pasen blijkt ongelooflijk smakelijk en prachtig. Het deeg is licht en geurig - slechts een wonder!
Lees ook: