Snelle recepten van gerechten uit rijst

Rijst kan verrassen met zijn verscheidenheid aan mensen die het alleen als garnering hebben gebruikt. In het Oosten, zonder rijst, is er geen enkele maaltijd, elk beschouwt zichzelf als een echte meester van de bereiding ervan, en de recepten van gerechten worden geteld in honderden, zo niet duizenden. Rijst is een van de meest populaire granen ter wereld, omdat het gemakkelijk te bereiden, voedzaam en goed te combineren is met veel andere producten.

Snelle recepten van gerechten uit rijst - het onderwerp van het artikel.

zeevruchten

Verse of gebeitste zeevruchtenmix met room, roer en voeg hete tomatensaus toe. Verwarm in een afgesloten container gedurende 6 minuten. op matig vuur tot koken, 2-3 keer roeren.

Zure room

Bak de bloem in boter goudbruin. Roer, giet de bouillon en breng aan de kook op laag vuur. Voeg de tomatenpuree toe, dan zure room en gehakte rode peper, zwarte peper, zout en suiker.

appel

Los een kleine hoeveelheid suiker op in appelciderazijn en doe het op een bord, op een zwak vuur. Zodra het mengsel begint te koken, haal het van de plaat, voeg citroensap toe en laat de saus afkoelen.

Risotto met noten

Bak de noten 5 minuten. gemiddeld vuur. Koel en verpletter groot. Bak de champignons voor 1 el. lepel olie. Breng de kippenbouillon aan de kook, zet het vuur lager en laat het smachten. Op de overgebleven olie bak rijst, gehakte uien en gehakte knoflook ongeveer 5 minuten, zodat de rijst een gouden tint heeft gekregen. Giet langzaam 200 ml bouillon erbij. Blijf sudderen, roeren, op middelhoog vuur tot de vloeistof is opgenomen. Voeg nog 200 ml bouillon toe en laat sudderen. Wanneer de vloeistof wordt geabsorbeerd, moet u de resterende bouillon bijvullen (alle bewerkingen met de bouillon moeten ongeveer 15 minuten duren). Doe de spinazie, kaas, peper, champignons, noten in de afgewerkte rijst en serveer.

Kaas braadpan met kip

Snij kipfilet in plakjes en leg ze op een bakplaat. Meng in een grote kom de broccoli, rijst, erwten en leg er een laag bovenop. Meng in een andere kom de kippenbouillon, kaassoep, snijd ze in kleine stukjes tomaat, melk en gemalen rode peper. Voeg halve cheddar en mozzarella toe. Giet dit mengsel van kip en groenten. Verkruimel de gezouten crackers en strooi ze met de schotel. Bovenop de overgebleven cheddar en mozzarella. Bak, zonder bedekken, in een voorverwarmde oven tot 180 ° gedurende 35-40 minuten.

Rijst gebakken met kip en kersen

Giet rijst in de pan, voeg 1/2 theelepel zout toe, giet 0,5 l water, breng aan de kook en zet het vuur lager. Bedek en kook gedurende 15 minuten. Haal van het vuur en laat het nog 5 minuten onder het deksel staan. Gehakt kippenvlees zout en peper. Bak de fijngehakte ui in olijfolie tot hij zacht is, voeg de stukjes kip toe en bak 4-5 minuten. Zet in een kom. Smeer in dezelfde koekenpan de boter. Leg de helft van de gekookte rijst, schep hem glad met een lepel, dip hem vooraf in de olie. Houd op laag vuur, zonder bedekken of roeren, 8 minuten om een ​​gouden korst eronder te maken, en de rijst heeft een gele tint gekregen. Voeg in een kom met stukjes kip, de resterende gekookte rijst, kersen en suiker, meng. Doe een koekenpan over rijst. Los saffraan of kurkuma op in 2 eetlepels. lepels heet water, giet er rijst en kip bovenop. Dek af en stoof nog eens 5 minuten. Draai de braadpan voorzichtig om op een grote serveerschaal. Bestrooi met gehakte en hele noten. Indien gewenst kunt u het gerecht versieren met verse bieslook en kersen.

Rijst gebakken met kip en kersen

Rode bonen in Cubaans

Giet de bonen met 4 glazen water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2 minuten sudderen. Verwijder van het vuur, dek af en laat 1 uur staan. Zet de pan weer op het vuur. Voeg een bol toe, in tweeën gesneden, een laurierblad en 4 glazen water. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook 1-1,5 uur, tot de boon zacht is. Haal de uien en laurierblaadjes uit de pan. Vanaf ongeveer 1/2 kop bonen, kook de aardappelpuree en plaats ze in een pan. Snijd de resterende uien fijn. Snijd de jalapenopeper van de zaden en snijd ze in kleine stukjes. Bak ui en peper in olijfolie op matig vuur gedurende ongeveer 8 minuten. Voeg gehakte knoflook, gemalen komijn, citroenschil, zout en peper toe. Bak, nog eens 1-2 minuten roeren. Leg de gefrituurde uien in een pan met bonen. Breng aan de kook, zet het vuur lager. Kook op laag vuur, zonder het deksel te bedekken, 5-10 minuten, zodat het mengsel iets dikker wordt. Serveer de afgewerkte bonen met hete rijst. Versier het gerecht met koriander, stukjes jalapenopeper en schijfjes citroen.

Vegetarische gefrituurde rijst

Klop de eieren vanaf 2 eetl. eetlepels water. Op een licht geoliede braadpan, kook de omelet en plaats deze op een apart bord. Veeg de braadpan af, giet er olie in en bak op ongeveer vuur de gehakte knoflook en geraspte gember gedurende ongeveer 30 seconden. Voeg broccoli, geraspte wortelen toe aan een grote rasp, snijd dun de selderiestammen en de fijngehakte rode paprika. Bak nog eens 2 minuten. Doe in de pan gehakte erwten, gele courgette, snijd de plakjes en laat nog 2 minuten sudderen. Giet vervolgens de bouillon en sojasaus. Laat 3 minuten zachtjes op laag vuur sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg de gekookte rijst, fijngehakte groene uien en roerei toe. Zet het vuur tot een minimum en houd alles nog 5 minuten in vuur en vlam.

Vegetarische gefrituurde rijst

Klassieke pestosaus voor rijst

Meng alle ingrediënten behalve de olie en klop goed met de hand of in een blender. Blijf kloppen, giet de olie voorzichtig in. Kant en klare saus kan maximaal een maand in de vriezer worden bewaard. Gerst en rijst met champignons en spinazie. Spoel de romp en rijst af met koud water. Voeg bouillon toe, breng aan de kook, verminder hitte, dek af en kook gedurende 45 minuten tot de vloeistof volledig is opgenomen. Bak in olijfolie champignons, fijngehakte ui en knoflook gedurende 7 minuten. Meng de gerst en rijst in een grote kom met champignons en fijngehakte groene uien. Dek af en zet 2-4 uur in de kou. Bereid het tankstation voor het serveren voor. Om dit te doen, schud de wijnazijn, olijfolie, tijm en peper goed. Meng de dressing met de afgewerkte pap. Leg ze op een bord en decoreer ze met spinazieblaadjes en muntbloemen.

Gerst en rijst met champignons en spinazie

Gouden paella met garnalen

Snij de garnalen grof en bak ze op middelhoog vuur in een grote koekenpan op 1 eetlepel olijfolie. Zout en peper. Bak ongeveer 2 minuten, af en toe roeren. Haal uit en koel. Bak in dezelfde olie in een diepe koekenpan fijngehakte uien tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe en bak nog een minuut. Giet rijst, oregano en kurkuma, kook gedurende 1 minuut. Giet bouillon, zout en peper. Breng aan de kook, zet het vuur lager. Laat 5 minuten sudderen op laag vuur, totdat de meeste vloeistof is opgenomen en de rijst zacht is geworden. Zet erwten en peulen fijngehakte groene peper. Laat nog 3 minuten koken. Voeg de garnalen en lente-uitjes toe, diagonaal in plakjes. Bestrooi met gehakte peterselie.

California Rolls

Wikkel het kleed van de makis (mat) in met voedselfolie. Leg er een half vel zeewier op met een glanzende kant naar beneden. Leg op een lange rand van de nori een handvol rijst gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking, zet het met je hand en een beetje pond recht. Schil de komkommer en avocado van de schil en zaden en snij ze in reepjes. Borstel de wasabi licht in het midden van de nori-plaat. Trek haar veren aan met ui, zalm, roomkaas, komkommer en avocado. Gebruik een mat om de rol te vouwen en laat een nori-rand van 2,5 cm breed. Om de rand van de nori steviger te maken, rolt u de rol meerdere keren met een mat. Vouw de mat voorzichtig open en open de rol. 9 Rol de rijstrol gelijkmatig in de kaviaar van vliegende vis. Bestrooi het met sesamzaad. Doop de punt van een scherp mes in gekookt water. Til het mes op met de punt omhoog, tik met de hendel zodat de glasvloeistof in het mes valt. Leg de rol op de snijplank en snijd hem doormidden. Leg de twee stukken naast elkaar, nog 3 stukken om 6 stukjes te maken. Serveer met gemarineerde gember, wasabi en sojasaus.

Nori (geperste algen)

sushi

Meng de azijn met water in een verhouding van 1: 1. Maak je vingers nat. Verkruimel een handvol rijst in een stevige klomp. Smeer de vis met een kleine hoeveelheid wasabi. Leg op een plakje vis een stuk rijst en druk het met je duim in om een ​​deukje te maken. Maak de knobbel plat met de wijsvinger van de andere hand. Verander de sushi vis.

Broodjes met tonijn en komkommer

Snijd de noriblad doormidden en plaats deze op de makis. Leg er een laag sushi-rijst op met een dikte van ongeveer 9 mm, laat een lege lange kant van de nori achter. Vet de wasabi van rijst lichtjes in en doe dit in het midden van de vulling (gesneden dunne plakjes komkommer of tonijn). Rol de makis van de rand dicht bij je uit en houd de vulling vast met je vingers. Rol de makis tot het einde en knijp zachtjes in de ontvangen buis. Vouw de makis open en open de rol. Snijd het op dezelfde manier als beschreven in het recept "California Rolls".

Risotto met kip en artisjokken

Bak olijfolie fijngesneden ui 4 minuten en zet in een magnetron. Voeg rijst, kippenbouillon, zout, nootmuskaat en peper toe. Dek af en plaats in de oven gedurende 10 minuten. Voeg de kipfilets toe, snijd ze in kleine stukjes, dek ze af en laat nog 10 minuten sudderen. Doe de grote gesneden artisjokken, dek af en laat 10 minuten staan. Doe boter, geraspte kaas, basilicum en serveer.

Sushisalade met bosbessen, munt en raap

Kook de rijst. Snijd de rapen in blokjes en de komkommer in kleine blokjes. Hak de spinazie fijn, snijd de Pekinese kool en lente-uitjes, scheur in kleine stukjes muntblaadjes. Meng alles, voeg bosbessen toe. Meng in een kleine steelpan rijstazijn, sesamolie, sojasaus, wasabi en geperste knoflook. Zet het vuur aan en breng aan de kook. Giet de saus voorzichtig in de rijst en meng. Bestrooi met gehakte gefrituurde pinda's.

Gebakken rijst met garnalen

De garnalen ontdooien. Bak het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, droog op papieren handdoeken en verkruimel in een aparte kom. Laat in de braadpan 1 el. een lepel vet, giet de rest in een kleine kom. Bak in een koekenpan fijngehakte uien, voeg 250 ml water toe, doe tomatenpuree, suiker en zout. Roer tot een gladde massa. Neem 4 mallen voor een soufflé met een inhoud van ongeveer 200 g, doe ze in 3 eetlepels. lepels droge rijst. Leg ze op een bakplaat. Bestrijk de gebakken uien gelijkmatig met tomatenpasta op de rijst. Bedek de vormpjes met folie, plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 ° en bak ze 40 minuten totdat de rijst zacht wordt. Roer in het bakproces eenmaal. Spoel de garnalen schoon en droog het. Kook 4 kopjes water in een pan met 1 theelepel zout. Doe er garnalen gedurende 1-3 minuten in. E Bak in een grote koekepan dunne plakjes, fijngehakte paprika's en gehakte knoflook in 1 el. een lepel vet achtergelaten na het frituren van het spek. Voeg de garnalen toe. Strooi het zetmeel in een kom. Giet 1 kopje koud water, roer, voeg de rode peper, zwarte peper en een beetje zout toe. Giet in de braadpan, waar de garnalen gebakken worden. Voeg vervolgens de bacon toe. Blijf roeren, tot het dik is. Nadat de bubbels verschijnen, nog 2 minuten stoven. Verwijder de rijst uit de oven. Laat het 10 minuten staan. Verwijder de folie voorzichtig. Tip op de serveerschaal met een rijstvorm, rondom de garnaal.

Salade paella met kalkoen

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en bestrooi deze met saffraan. Kook het vlees van kalkoen. Zowel dat, als een andere cool. Bereid de saus voor. Doe dit in een kom 1/2 theelepel zout en zwarte gemalen peper op de punt van het mes. Voeg de azijn toe en roer tot het zout volledig is opgelost. Giet de olijfolie in en meng opnieuw goed. Meng in een grote kom de kleine kalkoenplakjes, tomaten en paprika's, erwten, veenbessen, gehakte uien, snijd ze in dunne reepjes en gebakken ham. Rijst en saus toevoegen. Roer. Zet in de koelkast gedurende minstens 2 uur. Bestrooi voor het serveren met gemalen amandelen en basilicum. Versier het gerecht met basilicumblaadjes.

Plantaardige curry

In een pan kookt u 1/2 kop water, doet u de bonen en kookt u 5 minuten onder het deksel. Voeg de tomatensaus en het kerriepoeder toe. Na het koken het vuur lager zetten, afdekken en nog eens 3 minuten laten sudderen. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Op de serveerschaal op een kant van de rijst leggen, ernaast - bonen met saus. Strooi het gerecht met gehakte koriander of fijngehakte groene uien, bestrooi met olijfolie.

Voeg suiker en schil van een halve citroen toe aan de melk. Zet het vuur aan en breng aan de kook. Voeg rijst, zout toe, zet het vuur laag en kook 25 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Van tijd tot tijd, roer. Voeg de resterende schil toe. Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg de dooiers toe aan de rijst, meng. Klop de eiwitten in een sterk schuim en doe voorzichtig het rijstmengsel in. Leg de rijst in een ovenschaal, geolied en bestrooid met paneermeel. Bak gedurende 35 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 °.

Burrito met rijst en bonen

Bereid de rijst voor door de aanwijzingen op de verpakking te volgen. Meng een kom met ingeblikte groenten. Wrijf op een grote raspkaas, hak de koriander fijn en voeg het allemaal toe aan de groenten. Meng de rijst met het groentenmengsel. Snij het pitabrood in verschillende brede repen, vet het in met salsa saus, doe dit in het midden van elke 4 eetlepels. lepel het rijstmengsel en wikkel het in een buis. Smeer met culinaire vetvorm voor het bakken. Plaats de boor in de vorm met de naad naar beneden, bedek de vorm met folie en bak in een voorverwarmde oven gedurende maximaal 15 minuten tot 220 ° C.

Dikke kippensoep met rijst

Snijd kleine stukjes wortel, selderij, champignons en bak ze in boter op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Voeg bloem toe, roer. Giet bouillon, doe kippenvlees, rijst, peper, mix en kook tot het dik is. Voeg melk, room en serveer toe.

Picadillo van kalkoen met veenbessen

Kook 200 ml wijn en 1,3 l water in een pan. Doe de rijst in het kokende water. Nadat het water kookt, zet het vuur uit. Kook de rijst 10 minuten. Meng 200 ml wijn, appelciderazijn en Mexicaanse saus. Leg in een diepe pan kalkoenvulling, gehakte ui, gehakte paprika's, geperste knoflook, kaneel, gemalen komijn, rode en zwarte peper, zout. Stoof tot de groenten zacht zijn. Giet het wijnazijnmengsel in de pan en breng aan de kook. Voeg de tomaten, gedroogde veenbessen en olijven toe. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 10 minuten onder het deksel sudderen. Klop de rijst met een vork om het luchtig te maken. Leg de ready Piccadilly er bovenop. Serveer het gerecht heet.

Pilaf van pilaf

Lam in kleine stukjes gesneden, bestrooi met zout en peper, bak in gesmolten boter, samen met fijngehakte uien. Wanneer de uien en het lamsvlees gebakken zijn, giet ze met water zodat het lamsvlees alleen bedekt is met water, voeg de granaatappelpitjes toe. Bedek de pan met een deksel en bak tot het vlees zacht is. Spoel de rijst in gezout kokend water en kook tot de korrels buiten zacht zijn en van binnen blijven ze nog wat elastisch. Gooi de rijst in een vergiet en spoel het af met koud water. Smelt een deel van het vet in de pan, doe de gekookte rijst, giet het resterende vet, sluit het deksel en verwarm gedurende 40-45 minuten. Zodat rijst niet aan de bodem van de pan kleeft, leg een heel dunne cake op de bodem van een eenvoudig deeg dat op noedels wordt voorbereid. Deze cake wordt geserveerd op de tafel met plov. Voordat u op een bord op een bord of op een bord serveert, legt u stukken schapenvlees samen met het sap waarin ze zijn gestoofd en giet u ze met hete rijst.

Pilaf van pilaf

Kippenvlees of lamsvlees hakken in stukjes van ongeveer 40 gram, zout en bak op gesmolten boter. Voeg bouillon, bruine ui, een beetje citroenzuur, gehakte paprika's toe en breng het klaar. Peper en zet op 10 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 °. Kook de kruimelige rijst, meng het met saffraan om het een gele tint te geven. Als je op een bord op een bord serveert, doe je de witte rijst, geverfd en daarna vlees. Giet olie en besprenkel met kaneel.

Rijstpap met champignons

Paddestoelen spoelen en weken 1-1,5 uur in twee glazen koud water. Spoel en kook opnieuw in water, waarin de paddenstoelen zijn gedrenkt en deze voorlopig overbrengen naar een andere schalen, zodat het sediment onderaan blijft. Als de champignons klaar zijn, haal ze dan weg, snij ze fijn en paddenstoelenbouillon (deze blijft ongeveer 1-1,5 kopjes) breng aan de kook. Alsjeblieft zout. Doe de bouillon boter, gehakte en geroosterde uien, rijst erin. Voeg na 15 minuten koken champignons toe. Kook tot klaar op laag vuur (mogelijk in een licht verwarmde oven).

Braadpan met rijst en ei

Kook aardappelen in gezout water, pureer het in puree en klop het ei. Hak de ui fijn en bewaar hem in plantaardige olie. Kook gekookte eieren fijn hakken, meng met gekookte rijst en gebakken uien, breng op smaak met zout, peper, gehakte peterselie en dille. In een koekenpan, ingevet met plantaardige olie en besprenkeld met broodkruimels, leg een laag aardappelen, dan rijst met ei en de resterende aardappelen. Bestrooi met een ei, bestrooi met plantaardige olie en bestrooi met geraspte kaas over een grote rasp. Bak gedurende 10-15 minuten in een hete oven.

Oezbeeks

Schapenvlees in kleine stukjes gesneden en gebakken in een bowler (bij voorkeur gietijzer) in zwaar verhit vet. Voeg de uien en de wortels toe en snijd ze in repen met schapenvlees. Giet lamsvlees met 4 glazen water, voeg zout, peper toe, breng aan de kook. Spoel de rijst grondig af, laat het water 3-4 keer uitlekken en doe het in een ketel met lamsvlees en waterpas. Wanneer het water in de ketel is gekookt, maak een paar groeven in de rijst tot de bodem van de pot. Om ervoor te zorgen dat de pilaf niet verbrand wordt, giet deze groeven op 1-2 st. lepel water, dek de ketel strak af met een deksel en laat gedurende 20-30 minuten op een zeer laag vuur staan. Leg de pilaf voor het serveren met een glaasje op het bord, versier met een peterselieblad.

Oezbeekse pilaf

Snij kip in kleine stukjes en bak in een pan op st. lepel olie 4-5 minuten. Leg de kip op een bord en bak de blokjes ham en worst in een pan gedurende 3 minuten. Leg ze op een bord met kip. Giet in de pan nog een eetlepel. lepel de boter en bak deze 4 minuten. fijngesneden selderij, gehakte knoflook en fijngehakte rode uien. Voeg rijst, tomaten, bouillon, reepjes peper, zout, kruiden, laurier, vlees toe en breng aan de kook. Dek af en laat sudderen totdat de vloeistof wordt opgenomen. Verdeel de geschilde garnalen erover, druk ze lichtjes in de rijst, dek af met een deksel en kook in een voorverwarmde oven tot 180 ° gedurende 10 minuten. Verwijder het lauriervel. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte peterselie en fijngehakte groene uien.

Gevulde paprika's

Snijd de champignons in dunne borden, bak een beetje in plantaardige olie om vocht samen met fijngehakte uien te verwijderen. Rijst kook in gezouten water met toevoeging van 1 theelepel plantaardige olie gedurende 5-7 minuten. Gooi het in een vergiet. Meng rijst met champignons, mais, gemalen basilicum, zout, peper en meng goed. Snijd bij paprika's het bovenste gedeelte af, verwijder de zaadjes en septums. Vul de paprika's stevig met de vulling en probeer geen holtes achter te laten. Doe de paprika's in de pan om te doven, giet een beetje water, art. lepel plantaardige olie, voeg knoflook en zout toe. Laat het 30 minuten sudderen op laag vuur.

Rijstpudding

Week de rozijnen. Kook rijst in kokend water gedurende 10 minuten. Laat het water uitlekken en giet de rijst met hete melk. Voeg zout toe en kook, onder voortdurend roeren, 25-30 minuten. Doe suiker, eieren, gewassen rozijnen in de rijst, meng goed, breng ze over in een koekenpan en bak ze in een voorverwarmde oven tot 180 ° gedurende 30 minuten. Bereid pudding op een serveerschotel en snijd in porties. Serveer op de tafel met ingeblikte abrikozen en versier met muntblaadjes.

See also

Regels voor het bereiden van zeelekkernijen uit mosselen

Home haard

Zeer smakelijke vakantie recepten

Home haard

Home Presents: My Family's Favorite Recipes

Home haard

Kippensalade met kerriesaus

Home haard

Het recept voor een heet gerecht in een pot

Home haard

Omelet met spinazie

Home haard

Hoe beef beefganoff koken?

Home haard

New posts

Rode manicure - onvoorwaardelijke klassieker

Schoonheid van een vrouw

Bananendieet voor effectief gewichtsverlies

Sport

Soep met zuring en ei

Home haard

Loempia's met Pekinese kool

Home haard

Wat te doen als een kind wormen heeft

Kinderen

Het persoonlijke leven van Maria Kulikova: grote liefde, familiedrama en leven na een scheiding

Sterren

Depressie, behandeling met folkremedies

Gezondheid van vrouwen

Onderbroken geslachtsgemeenschap voor een vrouw

Betrekkingen

May be useful

Vleestaart onder het bladerdeeg

Home haard

Winkelen in Italië - besparing en plezier

Anders

Wat kan ik doen om mijn eetlust te verminderen?

Sport

Vakantie - St. Nicholas Day

Anders

Koppel steaks

Home haard

Aardappel koekjes

Home haard

Binnensbloemen: stephanotis

Anders

Garnalen met Parmezaanse kaas

Home haard

Gestoofde courgette

Home haard

Ontwikkeling van interesse en liefde voor het boek bij kleuters

Kinderen