- Rundvleesfilets - 1 Kilogram
- Bladerdeeg - 400 gram
- Ei - 1 stuk
- Paddestoelen - 350 gram (cantharellen, champignons, wit)
- Sjalotten - 300 gram
- Courgette - 250 gram
- Rode wijn - 200 milliliter
- Paddenstoel - 200 milliliter
- Knoflook - 5 Zubchikov
- Zout, peper - - Naar smaak
- Rozemarijn (twijgjes) - 2 stuks
- Olijfolie - 2 items. lepels
We houden ons bezig met ingrediënten: de mijne en we reinigen champignons, gesneden uien en courgettes, rundvlees, knoflook. De maat van het snijden is naar eigen goeddunken. In een koekenpan warmen we de olijfolie op, bakken er stukjes vlees in van alle kanten naar een rossige korst. Voeg vervolgens alle andere gesneden ingrediënten toe en kook, roerbak, gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur. We schenken wijn en bouillon. Voeg kruiden toe en laat op middelhoog vuur sudderen tot het vlees klaar is. Wanneer het vlees klaar is, verwijderen we de braadpan van het vuur en brengen alle inhoud over in een hittebestendige ovenschaal. Vanaf de bovenkant bedekken we de vulling met een gerold bladerdeeg en wikkelden de randen naar binnen. Smeer ons beslag met een losgeklopt ei, leg de cake in de oven, verhit tot 180 graden en bak 25-30 minuten voor de kleur van het deeg. Kant en klare cake wordt direct geserveerd in de gerechten waarin het wordt gebakken. Eet smakelijk!
Porties: 8-10