- Kipfilet - 300 gram
- Kool - 400 gram
- Aardappelen - 3 stuks
- Wortelen - 1-2 stukjes
- Selderij wortel - 100 gram
- Ui - 1-2 stukjes (klein)
- Tomaten - 1-2 stuks (klein)
- Plantaardige olie - 1-2 Art. lepels
- Boter - 20 gram
- Zout - 1 st. lepel (naar smaak)
- Gemalen peper - 1-2 knijpen
- Water - 2-2,5 liter
Filet mijn, doe het in een pan en giet het met water. We zetten de bouillon voor ongeveer een half uur. Als het kookt, doen we het schuim eraf. Terwijl de bouillon wordt gebrouwen, zorgen we voor de groenten. Dun gesneden kool. We maken aardappelen schoon, de mijne en snijd ze in kleine blokjes. We reinigen wortel en selderijwortel, mijnen en in reepjes snijden. We maken de uien schoon en snijden ze. In een koekenpan met plantaardige olie, zet uien, wortelen en selderij en bak deze ongeveer 10 minuten en voeg dan de gepelde en gesneden tomaten toe. Voeg een paar lepels bouillon, een beetje zout en kruiden, boter en dek af met een deksel. We blussen ongeveer 15 minuten, we halen de kant-en-klare kipfilet uit de bouillon en hakken hem fijn. We schuiven de gesneden kool en de gespierde groenten in de bouillon en laten het koken. Vervolgens sturen we aardappelen en gehakt kippenvlees. Kook tot de aardappelen klaar zijn. We proberen zout en voegen zo nodig toe. Shchy is klaar.
Porties: 5-6