- zout - - Naar smaak
- kreeft - 8 stukken
- van boter - 240 gram
Breng 12 kopjes koud water en 2 eetlepels zout aan de kook. Voeg 2 tot 4 kreeften toe in een pan, dek af en kook gedurende 18 minuten. Verwijder en herhaal met de overgebleven kreeften. Laat het 10 minuten lichtjes afkoelen. Verhit de olie in een kleine pan op laag vuur. Breng op smaak met zout, giet het dan in een grote schaal en houd het warm. Plaats 1 kreeft op de snijplank. Schil en snij. Herhaal met de overgebleven kreeften. Leg de plakjes kreeft in een schaal, serveer met boter en plakjes citroen.
Porties: 8