- Droge gist - 2,5 theelepels
- Warm water - 75 milliliter
- Suiker - 2 Art. lepels
- Eieren - 3-4 stukjes
- Vanillesuiker - 1 st. een lepel
- Boter - 220 gram
- Meel - 250 gram
- Zout - 1/4 theelepeltje
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Verdun warm water, gist en suiker in een diepe kom. Laat het mengsel 15-20 minuten trekken. Gist vervolgens in een diepe kom, voeg gesmolten boter, eieren en vanille toe, klop. Voeg vervolgens het gezeefde meel en zout toe. Bedek het deeg vervolgens met een handdoek en laat het ongeveer een uur brouwen. Het deeg moet twee keer groeien. Voeg vervolgens de parelsuiker toe. En laat ongeveer 10 minuten trekken. Verwarm het wafelijzer voor en bak de wafel tot een korst van heerlijke, heerlijke kleur.
Porties: 8-9