Omgekeerde perenpastei met saffraan

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de ovenschaal in met olie. Opzij zetten Ingrediƫnten: instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de ovenschaal in met olie. Zet opzij. Maal en meng saffraan en 1/4 kopsuiker. Voeg olie toe en klop de mixer ongeveer 3 minuten op hoge snelheid. Steek met een kleine spatel het mengsel in de voorbereide vorm. Schil en hak de peren in plakjes. Decoreer de peren in een vorm op een mengsel van saffraan, suiker en olie. Meng de bloem, de resterende 3/4 kop suiker, bakpoeder, gemalen gember en zout in een grote kom. Klop karnemelk, boter, eieren en vanille in een andere kom. Meng beide mengsels. Voeg de gember toe. Giet het deeg over de peren. Bak gedurende 40 tot 45 minuten. Laat 5 minuten afkoelen. Keer de taart om en serveer.

Porties: 6