Oshitashi - Gekookte spinazie

Breng het water aan de kook in een grote pan en voeg een beetje zout toe. Vooraf gewassen ingrediënten:

• een klein pakket spinazie - 1 stuk (goed naspoelen)
• Sesamolie - 1 theelepeltje
• sesamzaadjes - 1 theelepeltje
• sojasaus - 1 theelepeltje

instructies

Breng het water aan de kook in een grote pan en voeg een beetje zout toe. Voorgespoelde spinazie in kokend water, verbranding gedurende 1 minuut. Wacht niet tot de spinazie slap wordt, doe het in een kom met koud water en ijs. Haal de spinazie uit het water en knijp goed, probeer de spinazie niet te veel aan te drukken. Grof spinazie op aparte bladeren plukken. Doe de spinazie in een kom, voeg soja, sesamzaad en sesamolie toe. Meng goed. Deze garnering is ideaal voor de meeste Japanse gerechten. Eet smakelijk!

Porties: 1