- Meel - 225 gram
- Water - 125 gram
- Zout - 1/2 theelepel
- Suiker - 1/2 theelepel
- Plantaardige olie - 1 st. een lepel
- Droge gist - 5 gram
- Wortelen - 1 stuk (vulling)
- Ui - 1 stuk (vulling)
- Worsten - 4 stuks (vulling)
- Zure room of room - 100 milliliter (vulling)
- Eieren - 3 stuks (stop)
- Kaas Parmezaanse kaas - 2 Art. lepels (vullen (geraspt)
- Zure kool - 500 gram (vulling)
- Honing - 1 theelepel (vullen)
- Zout, peper, suiker - naar smaak (vulling)
1. Bereid het deeg voor. Gist verdund in warm water. Meng alle ingrediënten voor het deeg en kneed het deeg. Het moet soepel en zacht zijn. Laat het een uur staan, bedekt met een servet. 2. Terwijl het deeg komt, maken we de vulling klaar. Uien en wortelen moeten worden gewassen en schoongemaakt. Snijd de uien in blokjes en rasp de wortels. Warm een beetje olie op in een koekenpan en bak de groenten. 3. Voeg de kool, zout en peper aan de pan toe. Stoof groente ongeveer 5 minuten. 4. Terwijl de vulling afkoelt, kookt u de saus. Klop de eieren met room en honing. Voeg geraspte kaas en zout toe met peper. 5. Smeer de bakplaat in met olie. Rol het deeg in een kleine laag en plaats het in een vorm. Maak lage randen van het deeg. Stop de vulling. Worsten in twee helften gesneden en op de vulling gelegd. Giet de saus. In de oven op een temperatuur van 200 graden een taart bakken gedurende ongeveer 25 minuten.
Porties: 8-10