Pizza met courgette en geitenkaas

1. Snij de courgette met een scherp mes in zeer dunne plakjes van ongeveer 3 mm dik. Verwarm etc. Ingrediënten: instructies

1. Snij de courgette met een scherp mes in zeer dunne plakjes van ongeveer 3 mm dik. Verwarm de oven voor op 230 graden. Vorm een ​​cirkel van een pizzadeeg met een diameter van 30 cm en leg het op een bakplaat, licht bestrooid met maïsmeel. 2. Meng geitenkaas in een kleine kom op kamertemperatuur met een half citroensap. Breng op smaak met zout en gemalen peper, doe het mengsel over het deeg. Bestrooi met gemalen basilicum over kaas. 3. Leg de courgetteplakjes op de kaas zodat ze elkaar overlappen. Je kunt ze in kleuren wisselen. Knijp het sap uit de tweede helft van de citroen over de courgette, giet het dan met olijfolie en bestrooi met zout en gemalen zwarte peper. 4. Bak pizza in een voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot het goudbruin eindigt, totdat de courgetteplakken gebakken zijn en een beetje terugkomen van de randen. 5. Serveer pizza, snij in plakjes, met een groene salade of tomatentomatensalade, indien gewenst.

Porties: 2