Als je van extra kilo's af wilt, is spinazie voor jou een echte uitkomst. Het is niet alleen caloriearm, maar ook een echte voorraad micro-elementen en vitamines, die zo essentieel zijn om gewicht te verliezen. Vooral in spinazie-vitamines A, B2, B6, C, H, K, kalium, calcium, foliumzuur, magnesium. Al deze vitamines helpen de assimilatie van eiwitten, verbeteren het vet- en koolhydraatmetabolisme, reguleren de activiteit van de darmen en maag, verlagen het suikergehalte, helpen vermoeidheid en depressie te bestrijden.
Recepten met spinazie
Salade van tomaten en spinazie
Voor salade heb je de volgende producten nodig: een halve kilo tomaten, een halve kilo spinazie, een bosje groente, twee eieren, een halve pasta, een paar lepels yoghurt en magere kwark, zout en peper naar smaak.
Eieren koken hard en koel. Spinazie recycleert en snijdt een centrale ader met bladstelen. Spoel het goed in water en afvoer. Tomaten worden gebroeid met kokend water en verwijderen ze van de schil. Snij de tomaat met spinazie in blokjes van middelmatige grootte, leg alles in een slakom, combineer de yoghurt met yoghurt, voeg zout en peper en dan citroensap toe en breng de salade op smaak met de saus. Op de top versieren met gekookte eieren, gesneden kip of plakjes.
Spinazie met teer en sojasaus
Je hebt nodig: een halve kilo spinazie, een lepel olijfolie, 2 eetlepels. melk, 1 eetl. sojasaus en zwarte peper.
Spinazie en spoelen. Hierna kook je het 5 minuten in zout water. Verwarm de olie in een koekenpan, voeg spinazie toe en bak op hoog vuur gedurende enkele minuten, terwijl je constant roert. Meng de melk met sojasaus en voeg daar zwarte peper toe, rooster de spinazie op een verwarmde schaal, giet de saus en serveer heet.
Soep van spinazie en erwten in het Spaans
Om soep te maken heb je nodig: 800 gram spinazie, diepgevroren groene erwten, twee eieren, 200 gram vlees, één wortel, 2 uien, 2 tomaten, een teentjes knoflook, 50 g olijfolie, laurier, zout en peper naar smaak.
Kook twee liter water, doe er vlees, bollen, wortels en laurier in. Na het koken minder vuur maken en voorgegaard vlees koken. Voeg op het einde erwten toe.
Eieren koken hard en koel. Spinazie kiezen en koken in kokend water gedurende ongeveer drie minuten. De bol hak fijn en snij in de olijfolie, voeg fijngehakte knoflook toe. Tomaten worden geprikt met kokend water, schil ze af, snij ze en gooi ze in een koekenpan naar de uien. Zout, peper en kook alles samen voor ongeveer vijf minuten.
Neem van de bouillon de uien, wortels en laurier. Snijd de wortels en leg ze terug. Voeg dan in kokende soep fijngehakte spinazie toe, dressing met tomaten en uien, zout en breng aan de kook. Allemaal goed en laat een beetje om onder het deksel te staan. Serveer met een gehakt ei.
Spinazie met kruisen
Om dit gerecht te bereiden heb je nodig: een halve kilo spinazie, 200 gram gepelde garnalen, 2 teentjes knoflook, een eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.
Spinazie spoelen, schillen en koken in gezouten kokend water gedurende vijf minuten. Verwarm in een koekepan olijfolie en voeg fijngehakte knoflook toe en vervolgens garnalen. Bak ze gedurende 3 minuten. Voeg dan aan de garnalen fijngehakte spinazie, zout en peper toe. Roer goed en voeg de tomatenpuree toe. Blus het vuur gedurende vijf minuten. Serveer het gerecht heet.
Spinazie met linzencrème
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig: een kilo spinazie, 300 gram groene linzen, een paar eieren, een glas magere kwark, een bol, wortels, olijfolie, zout en peper.
Spinazie, schoon, spoel goed en zet in kokend water gedurende twee of drie minuten. Giet het daarna in een vergiet en laat het uitlekken. Aangezien alleen overtollig water zal verdwijnen, snijd de spinazie fijn. Klop in een kom de eieren, zout en voeg melk toe, geleidelijk aan kloppen. Voeg vervolgens de helft van de afgewerkte linzen toe, fijngehakte spinazie, meng goed en leg ze in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 160 graden en zet de camper ongeveer 15 minuten klaar. Serveer spinazie met olijfolie en heet.
Spoel de resterende linzen in een blender tot een homogene massa. Voeg een beetje olijfolie en een nootmuskaatpoeder (de punt van het mes) toe. Serveer als een saus om te bakken met linzen.
Aardappelschotel met kip en spinazie
Om dit gerecht klaar te maken, heeft u de volgende ingrediënten nodig: 600 g aardappelen, 3 eieren, 250 g kipfilet, 100 g wortelen, 150 g spinazie, boter, zout en peper naar smaak.
Wortelen en aardappelen schillen en koken tot ze zacht zijn. Giet dan het water uit en pureer de groenten in een puree. Om add-ons en zout te pureren. Meng alles goed. Maak van de kipfilet gehakt. Draai de maling in een blender en meng met kipfilet. De resulterende mengsel van peper en zout, voeg het ei in en meng.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Terwijl de oven aan het opwarmen is, olie de ovenschaal, en laag het met lagen: aardappel-wortel puree, top met spinazie, dan nog een laag van aardappel-wortel puree. Bak 40-45 minuten. Bij het serveren kun je versieren met groen.
Mousaka van spinazie
Voor het koken van moussaka heb je nodig:
500 g aardappelen, één ei, een bos groene uien en groene knoflook, 300 g gerookte ham, 200 g brynza, 3 eetlepels zure room, 100 g geraspte harde kaas, boter, zout, peper en kruiden naar smaak.
Dit gerecht is heel eenvoudig en snel bereid. Om te beginnen, kook de aardappelen in hun uniform tot de helft klaar. Maak het vervolgens schoon en snijd in plakjes van 1 cm dik. Was spinazie en hak deze fijn. Bak het met knoflook. Meng de in blokjes gesneden ham met gehakte groene knoflook en ui, geslagen met een ei, ingewreven met kaas, zure room, kruiden, zout en peper. Voeg het mengsel van spinazie aan het mengsel toe. Verwarm daarna de oven voor op 170 graden. Strooi, smeer, leg de aardappelen en mix het mengsel vervolgens met een lepel en leg er een laag aardappelen op. Bestrooi met geraspte kaas en custard gedurende 20 minuten.
Zoals je kunt zien, is spinazie een zeer nuttig product. Het bevat veel nuttige vitamines en elementen. Vanwege zijn niet-specifieke smaak, kan spinazie worden toegevoegd aan verschillende gerechten: taarten, roerei, vlees, salades, sauzen en tadaleye. Daarnaast kan spinazie worden gebruikt om heerlijke hoofdgerechten te bereiden, waarvan we de recepten hierboven beschreven hebben. Alles is snel en eenvoudig voorbereid. De belangrijkste, in elk gerecht met spinazie veel goed.