- Rijst - 1 glas
- Melk - 1 glas
- Pompoen - 400 gram
- Boter - proeven
1. Was de pompoen en rasp deze op een middelgrote rasp. Giet in de pan 2 kopjes water en doe daar een geraspte pompoen. Laat het 15 minuten op laag vuur koken. De pompoen wordt snel gebrouwen, maar als deze eerst wordt gekookt, zal de bouillon meer verzadigd zijn en zal de pompoen aardappelpuree worden. 2. Rijst om te mengen en weken in koud gekookt water gedurende 30 minuten. 3. De pompoen is al gaar. Leg de rijst nu in de pan. Je kunt een pompoen apart koken, maar de smaak van pap zal niet zo verzadigd zijn. 4. Minuten tot en met 7-8 de rijst begint uit te stomen en neemt in omvang toe. Giet nu gekookte hete melk. Verlaag het vuur tot een minimum en laat de pap 15 minuten sudderen. 5. Een paar minuten voor de bereidheid om suiker en boter aan de pap toe te voegen. Roer de pap door elkaar. Houd iets meer in brand en verwijder. Wikkel de pan in een handdoek en laat het een tijdje staan, zodat de pap doordrenkt is. Dergelijke pap met plezier wordt zowel door volwassenen als kinderen gegeten. Eet smakelijk!
Porties: 4