Verrin van tomaten Tomatensalade is een heerlijke en veelzijdige snack. Ze kunnen worden geserveerd aan vlees, vis, gevogelte, kaasplateau ... Veel mensen houden van tomaten, maar niet iedereen durft ze te serveren op een feesttafel in de vorm van een salade, gezien te bekend en triviaal. Als je echter een beetje fantasie gebruikt en de gebruikelijke tomaten vervangt door exotische Spaanse jassen, bedenk dan een lichte hartige dressing en serveer als zeer, de gasten zullen zeker blij zijn! En natuurlijk zullen je vegetarische vrienden zo'n salade niet weigeren!
ingrediënten:- Tomaat Kumato 500 g
- Verse chilipeper 30 g
- Sjalot ui 30 g
- Basilicum, vers violet, 20 g
- Cilantro vers 20 g
- Limoen 1 st.
- Olijfolie 50 ml
- Zeezout 10 g
- Peperzwart met erwten 10 g
- Stap 1 Bereid ingrediënten voor - Was en droog kumato, limoen en groen, meet olijfolie, zout en peper.
- Stap 2 Snijd de cumatoes samen met de zaadjes in kleine stukjes. Hak een chili peper, met of zonder zaden - afhankelijk van de gewenste scherpte.
- Stap 3 Hak de basilicum fijn.
- Stap 4 Hak de groene sjalotten fijn.
- Stap 5 Voeg de basilicum toe aan de tomaten en peper, zout en peper naar smaak. Als de Kumato niet te zoet is, kun je wat suiker toevoegen.
- Stap 6 Pers het sap uit de limoen. Meng met de olijfolie en de groene ui.
- Stap 7 Scheur de korianderblaadjes af. Er zijn geen glijbanen nodig.
- Stap 8 Voeg de koriander en dressing toe aan de salade. Roer en serveer.