Shish kebab uit de lever

Een heel eenvoudig recept voor shish kebab uit de lever werd voor het eerst op tv gezien. Dan voor mij de show Ingredients:

• Runderlever - 1 Kilogram
• Boter - 40 gram
• Plantaardige olie - 40 gram
• Salo - 100 gram
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Een heel eenvoudig recept voor shish kebab uit de lever werd voor het eerst op tv gezien. Toen leek het mij - het is iets uit de categorie van 'perversie'. Op een dag besloten we om het te proberen, en ik moet zeggen dat we er echt van genoten hebben. Nu we de gasten willen verrassen of gewoon voor de verandering, bereiden we constant zo'n shish-kebab voor op onze picknicks. Dus, om een ​​shish kebab te maken van de lever, moet je: 1) Om te beginnen, wassen we grondig een stuk runderlever, maak het schoon van de film. Snijd in kleine stukjes plakjes (ongeveer 1,5 cm dik). Bestrooi elke plak met gemalen zwarte peper en zout. Snijd het vet ook in stukjes, maar dan kleiner. 2) Smeer in een koekenpan de boter en vul de plantaardige olie bij. Bak in dit mengsel onze stukken lichtjes (deze bereiding kan van tevoren gedaan worden - thuis) en rijg aan de spies, afgewisseld met plakjes spek. 3) Onze shish kebab uit de lever wordt gedurende 15 minuten gekookt op houtskool. Kolen zouden niet de sterkste moeten zijn. Voor het koken, lichtjes de stukken zout. 4) Klaar. We serveren shish kebab uit de lever met verse groenten en rode droge wijn of licht bier. Bon appetit :)

Porties: 4-5