- Gesneden tomaat - 1,5 kopjes
- knoflook - 2 tanden
- ansjovis - 4 stuks (gesneden)
- kappertjes in zout - 1 st. lepel (licht afspoelen, drogen)
- peterselie - 2 st. lepels (fijngehakt)
- olijven - 60 gram
- Spaghetti - 450 gram
- olijfolie - 4 items. lepels
- zout - 1 stuk
- rode paprika - 1 stuk (naar smaak)
In de pan, verwarm olijfolie en bak de rode peper en knoflook snel. voeg de ansjovis toe en bak tot de knoflook van kleur begint te veranderen. Verbrand geen knoflook. Bij het frituren, meng de ingrediënten heel snel, zodat de ansjovis niet verbranden. Voeg kappertjes, tomaten ... een beetje peterselie, olijven ... .... toe en kook gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren. Bereid spaghetti zoals aangegeven door de fabrikant, laat het water weglopen. Leg op borden en schenk de saus in. Strooi de overgebleven peterselie.
Porties: 4