- gist - 1,5 theelepels
- meel - 3 kopjes
- suiker - 1 theelepeltje
- ei - 1 stuk
Verdun eerst 1 1/2 theelepels gist (droog) in een glas warme melk. Dan moet je een halve theelepel zout, 1 ei en 1 theelepel suiker toevoegen. Voeg bloem toe en kneed het deeg met je handen. Het moet extreem zacht zijn en niet aan je handen plakken. Dit deeg is geschikt voor het bakken van verschillende "lucht" pasteien, broodjes. Je kunt ook een prachtige Khachapuri maken van de Vienna-test.
Porties: 1