- Meel - 150 gram
- Melk - 150 milliliter
- Water - 110 milliliter
- Eieren - 2 stuks
- Zout en peper - - Naar smaak
1. Verwarm de oven voor op 240 graden. Ch.l. toevoegen rundervet in elke pot, waarin we pudding bakken. Smeer de zijkanten van elk van de potten. Zet de bakplaat in de oven om hem goed te verwarmen. Voeg eieren toe aan een kom en roer voorzichtig met een vork zodat de dooiers en eiwitten gemengd zijn. Voeg zout en peper toe. Meng in een grote kom de bloem en giet de eieren erin. Meng met een vork. Gebruik de mixer in dit stadium niet, omdat dan het meel door de keuken zal oplossen. Voeg melk en water toe en klop met een vork of mixer tot alle klonten verdwijnen. 2. Verwijder de bakplaat uit de oven. Schenk in elke pan een derde deel van het mengsel en keer terug naar de oven. Kook gedurende 10-15 minuten tot de puddingen geblancheerd worden. Zet onmiddellijk op tafel, na een paar minuten begint de pudding zacht te worden.
Porties: 6