Een recept voor gebakken aardappelen met vlees
Het geheim van dit recept ligt niet in exotische ingrediënten en is niet eens afhankelijk van wat voor soort gerechten je gaat koken. Het gaat allemaal om specerijen die de smaak van het gerecht onherkenbaar kunnen veranderen. In ons geval is het hartig en tijm. Het zijn deze kruiden die het meest succesvol worden gecombineerd met zowel aardappelen als vlees. Over het algemeen hebben we zes porties van dit lekkere te bereiden:
- aardappelen - 12 stuks
- Varkensvlees of kipfilet - 500 gr
- uien - 2 stuks.
- Zout, tijm en hartig - naar smaak
- plantaardige olie
Dus, het eerste wat we doen is het vlees in kleine stukjes snijden en het op de broeierige olie gooien.
Ga nu verder met het snijden van de uien. Knip bij voorkeur heel fijn.
Terwijl vlees en uien een gouden tint krijgen, reinigen en snijden we kleine stukjes aardappelen.
Zodra je zag dat het vlees met uien de juiste kleur kreeg, gooiden we aardappelen. Op dit punt moet het vuur tot een minimum worden beperkt en worden afgedekt met een deksel.
Verwijder na 15 minuten het deksel en besprenkel met kruiden en zout, waarna we nog eens 10 minuten in de open lucht blijven frituren. Voor een gelijkmatige korst, vergeet niet om de aardappelen en het vlees om te draaien. De klaar gerecht perfect genieten met een salade van verse tomaat of met zuurkool.
Bakken in de ovenaardappelen met vlees
Dit recept is anders omdat het wordt bereid in de oven, een iets andere bereidingswijze en in plaats van olie wordt reuzel gebruikt.
De ingrediënten zijn nog steeds hetzelfde.
Net als in het vorige geval, snijden we vlees en aardappelen in kleine blokjes.
Bak het in een ondiepe keramische of thermoglas container.
De eerste laag bestaat uit kleine stukjes vet, die gelijkmatig en dicht bij elkaar op het vat moeten liggen.
Leg de aardappelen dan op het reuzel.
Op de top van de aardappels zout met kruiden en gesneden uien strooien.
Dan volgt de vleeslaag. Het is ook noodzakelijk om te zouten en te besprenkelen met aromatische kruiden.
Zodat het vlees en de aardappelen in de oven niet gedroogd zijn, helemaal opnieuw de stukjes vet erin doen.
We plaatsen dit werkstuk in een goed verwarmde oven gedurende veertig minuten op 230 graden.
Naar believen kun je de vettige stukjes van de voorbereide schotel verwijderen en dan alles mengen.
Van drankjes tot een soortgelijk gerecht, groente- en fruitsappen, appelcompotes en wijnen zijn uitstekend.
Sausen voor deze delicatesse worden aanbevolen om te worden gemaakt van tomaten en zure room met knoflook, zwarte peper en groen.
Salades zijn het best geschikt voor verse groenten (zoals kool, komkommers, tomaten, uien, groenten).
Dat is alles. Niets ingewikkelds, zoals het leek. De tijd van koken en eten is erg klein, maar een heerlijk en stevig diner is gegarandeerd. Vlees- en aardappelgerechten zijn niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam. Neem nota van deze recepten, omdat ze dapper kunnen worden geserveerd en de feesttafel. U kunt erop vertrouwen dat dit heerlijke eten snel zal worden verbrijzeld. Eet smakelijk!