Als we het echter hebben over schade, zijn sommigen bezorgd over de ophoping van oxaalzuurzouten na het eten van verse asperges. Dit kan de ontwikkeling van urolithiasis bevorderen in het geval van een predispositie op genetisch niveau. Er is ook de tegenovergestelde mening: asperges helpen urolithiasis te voorkomen. Bovendien kan de schade van gepekelde asperges zich manifesteren in het belemmeren van de werking van het maag-darmkanaal. Mensen met soortgelijke aandoeningen wordt geadviseerd om het niet te gebruiken.
Gedroogde soja-asperges heeft ook gunstige eigenschappen. Het voordeel ligt in de aanwezigheid van een complex van meervoudig onverzadigde zuren en fytohormonen die effectief strijden tegen osteoporose. Dit soort asperges is acceptabel voor mensen die allergisch zijn voor koemelkeiwit, omdat het uitsluitend op basis van sojamelk wordt gemaakt. Schade aan gedroogde asperges kan leiden tot overmatig gebruik. In het geval van pancreasaandoeningen kan dit een risico op exacerbatie veroorzaken.
Veel mensen weten niet dat asperges kunnen worden gebruikt om nuttige lekkernijen klaar te maken. Vandaag leer je wat de recepten van asperges van Koreaans en gebeitst zijn. Foto's van kant-en-klare lekkernijen zullen het verlangen naar experimenteren in je wakker maken!
- Asperges in het Koreaans
- Gemarineerde asperges
Recept nummer 1. Asperges in het Koreaans
Kruidige en sappige asperges zijn heel gemakkelijk om thuis te bereiden. Past perfect als bijgerecht voor vlees of kip.
Noodzakelijke ingrediënten:
- soja asperges - 450 g
- knoflook - 4 teentjes
- poeder van paprika - 2 el. l.
- sojasaus - 2 eetlepels. l.
- zonnebloemolie - 6 el. l.
- suiker - 0,5 eetl. l.
- zwarte peper
- rode peper.
Bereidingswijze:
- plaats de asperges in een pan, giet kokend water en dek af. Laat 1-2 uur staan;
- laat het water uitlekken, maar pers geen asperges. Dit kan het laten drogen;
- breng op smaak met kruiden en knoflook (door een pers). Los suiker en zout op in sojasaus en boter, voeg toe aan asperges;
- zorgvuldig alles mengen en in een plastic zak doen. Laat het 12 uur marineren.
Het gerecht is klaar en kan op tafel worden geserveerd.
Recept nummer 2. Gemarineerde asperges
Asperges, op deze manier gekookt, zijn een uitstekende snack voor elke tafel. De voorraad in de winter is zo ongewoon raznosolom!
Noodzakelijke ingrediënten:
- water - 1 l
- citroenzuur - 10 g
- suiker - 30 g
- zout - 30 g
- asperges - 1 kg.
Bereidingswijze:
- wassen in koud water, asperges schieten, snijden, het bovenste deel houden. Stukjes moeten 10-15 cm zijn;
- Blancheer de asperges 5 minuten in kokend water en koel af onder koud water;
- zet de asperges in gesteriliseerde potten;
- bereid de vulling voor. Voeg zout, suiker en citroenzuur toe aan het water. Je kunt ook op smaak brengen met je favoriete kruiden of kruiden. Giet in de potten met asperges.
Het gerecht kan worden gebruikt als een onafhankelijke of als een aanvulling op salades.