- Wortel - 1 stuk
- Bladerdeeglaag - 1 stuk
- Plantaardige olie - - Naar smaak
- Groene erwten - 30-50 gram
- Snijbonen - 100-120 gram
- Bloemkool - 12 stuks
- Maïs - 30-50 gram
- Specerijen - - Naar smaak (kurkuma, gember, mosterdzaad, curry, komijn)
- Geraspte kaas - Naar smaak
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Deeg ontdooien en kook de plantaardige vulling. Om dit te doen, verhit de olie in een koekenpan. Braad hierin alle specerijen - eerst de zaden van mosterd (ze zullen barsten en uit elkaar vliegen, dek af met een deksel) en voeg dan gember, curry en kurkuma toe. Sla dan alle groenten in slaap. Bak ze, roer, tot ze klaar zijn. Daarna snijden we het deeg in rechthoeken en beginnen we pasteitjes te maken. Gestapelde pasteien gelegd op een ingevette bakplaat. Daarna worden de pasteitjes gedurende 180 minuten gedurende 180 minuten naar een voorverwarmde oven gevoerd, daarna nemen we de pan eruit, sprenkelen de pasteitjes met geraspte kaas en sturen deze terug naar de oven gedurende 5 minuten. Pasteitjes warm geserveerd.
Porties: 6-9