- eieren - 2 stuks
- tonijn in zijn eigen sap - 200 gram
- van natuurlijke yoghurt - 170 gram
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- van pannekoekmeel - 150 gram
- takjes peterselie - 2 stuks
- takje koriander - 1 stuk
- een tak van dille - 1 stuk
- boter - 1 theelepel
- olijven zonder stenen - 1 stuk (voor decoratie)
- zout - 1 stuk (naar smaak)
Doe de vis in een vergiet en laat hem uitlekken. Doe het dan in een container en kneed het goed met een vork. Was de greens, droog en schil ze op de bladeren, en hak ze fijn. Eieren kloppen, voeg yoghurt, bloem, zout en bakpoeder toe. Roer goed om een semi-vloeibaar deeg te maken. Voeg vis en groenten toe. Verwarm de oven tot 190 ° C. Smeer de cupcakevormen in met boter. Doe het deeg in dezelfde hoeveelheid. Snijd de olijven in twee helften en duw het deeg voorzichtig in het deeg naar boven. Bak gedurende 15-18 minuten, totdat een korst gevormd is. Je kunt je onderwerpen aan bier.
Porties: 1