- Watermeloen - 1 Kilogram
- Aardappelzetmeel - 90 gram
- Suiker - 150 gram
- Vanillesuiker - 10 gram
Snijd de meloen in de palm en selecteer al het vlees. Doe het in een kom en verpletter het. Het is erg handig om verschillende apparaten te gebruiken voor het stampen van aardappelen. Meng in een pan of kom een oplossing van zetmeel, suiker en vanilline. Voeg in de resulterende oplossing watermeloen sap toe en roer. Probeer het voorzichtig te doen, zodat er geen klontvorming ontstaat. Leg een nieuwe mengeling op het vuur, breng een zwak vuur aan de kook en laat het koken. Giet het mengsel na het koken in een bak of vorm en laat de vloeistof afkoelen op kamertemperatuur. Nadat het is afgekoeld, dek af en laat het dessert in de koelkast invriezen. Na een paar uur is het dessert klaar om te serveren.
Porties: 8-9