Een interessant en eenvoudig recept voor het koken van zalm in een oven met mosterd en honing
Er zijn verschillende redenen waarom de recepten van gebakken zalm populair zijn: eenvoudig, snel, smakelijk en het gerecht zwaar bederven. Bovendien zijn er interessante variëteiten marinade, waardoor het vlees een onvergelijkbare smaak krijgt.
ingrediënten:
- Biefstuk of visfilets - een paar plakjes;
- Korrelige mosterd - 2 eetlepels. lepels;
- Honing - 1 eetl. lepel;
- Citroensap - 1 eetl. lepel;
- Citroen citrus - naar smaak;
- Plantaardige olie.
voorbereiding:
- We bereiden de marinade voor: meng in een aparte container een eetlepel citroensap, honing en wrijf zachtjes over de schil van het fruit (ongeveer 1 theelepel), voeg een paar lepels mosterd toe. Meng goed om een homogene massa te maken;
- Zoek een brede borstel, die in de marinade moet worden gedompeld en met vis moet worden bedekt. Wikkel de zalm in een voedselfilm of wikkel hem stevig in een zak en laat 40 minuten rusten;
- Terwijl de vis aan het marineren is, bereidt u de folie voor op het bakken: olie aan de binnenkant met zonnebloemolie en verwarm de oven voor op 190 graden;
- Leg op de folie stukjes steaks of filets naar smaak naar smaak. Span de vissen stevig in en sluit de oven;
- Bij een temperatuur van 190 graden, bak gedurende 20-25 minuten.
In de regel wordt een salade gebakken met mosterd en honing geserveerd met een paar schijfjes citroen.
Recept voor salade met zalm en mozzarella kaas en tomaten
Als een stuk rode visfilet verloren gaat in de koelkast en je wilt iets lekkers en licht, dan is het bereiden van salades van zalm met malse mozzarella en tomaat de beste keuze.
ingrediënten:
- Laaggezouten lende deel - 50 g;
- Tomaat - 1 stuk;
- Mozzarella kaas - 30 g;
- Zure room - 2 el. lepels;
- Uien naar eigen smaak;
- Peterselie, slabladeren of andere groenten - naar eigen goeddunken;
- Zout - naar uw smaak.
voorbereiding:
- Mijn tomaten en snijd ze in kleine blokjes;
- Filet en kaas worden ook in kleine blokjes gesneden. Het is wenselijk dat de grootte van alle in stukken gesneden ingrediënten ongeveer hetzelfde is;
- Spoel de uien, greens, schil en snijd;
- Voeg alle gesneden producten toe aan de gerechten, giet een paar eetlepels zure room en meng goed.
Een lichte salade van zalm is klaar! Alles over slechts een paar minuten.
Hoe lekker om biefstuk van zalm in een koekenpan te koken?
Als je wat smakelijke vissteaks hebt gekocht en je je afvroeg wat je van zalm moest koken - het antwoord is gevonden. Gebakken in een koekenpan, rode vis gekruid met kruiden en groenten - precies goed voor een heerlijke lunch of diner.
ingrediënten:
- Zalm steak - 3-4 stukjes;
- Ui - 5 stukjes;
- Wortel - 3 stukken;
- Viskruiden - naar uw smaak;
- Olijfolie voor het roosteren;
- Citroensap - met 2 stukjes;
- Groenen en zout - naar uw smaak.
voorbereiding:
- Wij bereiden marinade voor: meng in een aparte kom citroensap, geperst van twee vruchten, zout en peper naar smaak, viskruiden. Meng goed;
- In een pan, doop de stukken vis en giet ze op de marinade. Sluit het deksel en laat het 20 minuten staan;
- Terwijl vlees wordt gemarineerd, hak uien en wortels fijn en bak ze in olijfolie. Na bereiding - leg de groenten op een apart bord;
- Smeer de braadpan in met olie, warm hem op en leg de biefstukken en bak ze aan beide kanten. De totale kooktijd van visstukjes is ongeveer 10-15 minuten;
- De vis is klaar. Leg op een apart gerecht een stuk sla, leg er een gefrituurde biefstuk op en bestrooi het met groenten en groen van bovenaf.
Van zalm kun je heerlijke en caloriearme gerechten krijgen, die niet veel tijd kosten om te koken. Van een klein stukje filet van rode vis en eenvoudige groenten, altijd thuis aanwezig, kunt u een echt koninklijk gerecht krijgen. Eet smakelijk!