- eieren - 3 stuks
- boter - 2 plakjes (ongezouten)
- geraspte Parmezaanse kaas - 1 theelepel
Verwarm de braadpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smash eieren in een kom en klop met een vork. Leg een stuk boter op een hete koekenpan, smelt. Meng de geklopte eieren met geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout en gemalen peper en giet het eimengsel in een koekenpan. Bak de eieren een paar seconden. Draai de omelet dan snel een paar keer om met een houten spatel. Laat de "vouw" nog een paar seconden rusten en roer opnieuw. Vouw de Franse omelet doormidden en breng in het midden een stuk boter aan. Nu kan het gerecht met groen worden versierd en op de tafel worden geserveerd. Een lekker ontbijt!
Porties: 1