- Zalm - 1-1,300 Kilogram (u kunt elke rode vis gebruiken)
- Sojasaus - 1/3 kop (je hebt nog twee lepels sojasaus nodig om de huid van de vis te smeren.)
- Ahornsiroop - 1/2 kop (in plaats van ahornsiroop, kunt u vloeibare honing gebruiken, bijvoorbeeld boekweit.) Een deel van de siroop zal de huid van de vis smeren.)
- Zwarte versgemalen peper - - Naar smaak
1. Spoel en snijd de zalm in gelijke stukken, elk 200-220 g 2. Meet en meng 1/3 kopje ahornsiroop (of vloeibare honing) en sojasaus 3. Schil in een handige schaal stukjes zalm in een marinade van siroop en soja saus. Plaats gedurende 10-15 minuten in de koelkast. 4. Twee eetlepels sojasaus en 1/4 ahornsiroop (honing), warm in de pan, breng aan tot een verdikking en haal het van het vuur. 5. Selecteer de zalm uit de koelkast, peper elk stuk met versgemalen peper. 6. Smeer de grill met zonnebloem of olijfolie (u kunt hiervoor een papieren handdoek gebruiken) zodat de vis niet blijft plakken. Leg de stukjes op het rooster (vel op) en bak op de grill. 7. Draai na drie minuten de stukken zalm en schenk de saus erin. 8. Na nog eens twee minuten, draai de stukken vis weer om en giet de saus. Bak een paar minuten. 9. Serveer de zalm met citroen of, indien gewenst, met een groene salade. Veel plezier!
Porties: 6