- Varkensfilet - 500 gram
- Gemberwortel - 20 gram
- Groene uien - 120 gram
- Knoflook - 2 tanden
- Sojasaus - 100 milliliter
- Kalk - 2 stuks
- Zout, peper - - Naar smaak
- Chili peper - 1 stuk
Ingredients. Chili, groene uien, gember en knoflook moeten in twee gelijke delen worden verdeeld. Het ene deel is fijn gesneden met een mes, het andere deel is weggelegd. Van beide limoenen verwijderen we de schil. Limoensap wordt in een container geperst, we voegen ook fijngehakte ingrediënten toe. Daar voegen we olie en sojasaus toe. We mengen het goed. In de blenderkom laadt u het tweede deel van de ingrediënten vanaf de eerste stap - groene ui, peper, gember en knoflook. Voeg een beetje (3 eetlepels) sojasaus en limoenschil toe. Gebruik een mixer om het geheel in een homogene massa te veranderen, voeg dan het varkensgehakt toe en meng het goed. Vergeet niet naar smaak zout en peper te eten. Van de resulterende vulling vormen we gehaktballen. Bak gehaktballetjes in olie, ongeveer 5-6 minuten in totaal, en niet te vergeten om te keren. Bereid gehaktballen uit op een papieren handdoek (om het overtollige vet te absorberen), bestrooi met de door ons bereide saus (uit de vierde stap) en serveer op dezelfde manier aan de tafel. Gehaktballen moeten heet worden gegeten en in een saus worden gedompeld. Eet smakelijk! :)
Porties: 3-4